いいえ。重要な小麦グルテンはグルテン粉と同じではありません。

同様に、グルテンと小麦粉は同じものですか？小麦粉にはグルテンが含まれています実際、「小麦粉」という言葉は小麦から作られた小麦粉のために予約されています。小麦粉—成分ラベルに単に「小麦粉」として記載することが許可されている唯一のタイプ—は間違いなくグルテンを含んでいます（グルテンは小麦、大麦、ライ麦の穀物に含まれるタンパク質です）。

また、知っておくと、重要な小麦グルテンはあなたにとって悪いですか？

それだけ離れ混練小麦粉生地からすべてのデンプンをリンスすることにより、または水と粉末活性小麦グルテンを再水和することによって行うことができます。グルテンは技術的には加工食品ですが、カロリー、砂糖、脂肪は多くありません。このため、他の超加工食品のように肥満に寄与しない可能性があります（8）。

重要な小麦グルテンと小麦グルテンの違いは何ですか？

小麦グルテンやグルテン小麦粉、また単に呼ばれる小麦グルテン、同じものを参照してください：なし澱粉と小麦粉中のタンパク質の抽出。バイタル小麦グルテンを通常の小麦粉に加えて含有量を増やすこともでき、より噛み応えのあるパンを焼くのに理想的な高グルテン小麦粉を作ることができます。