中力粉は、硬い小麦と柔らかい小麦の両方の混合物であり、グルテンが8〜11％含まれており、多くの人気のあるレシピに使用でき、多くの国で普通の小麦粉としても知られているため、実際には同義語です。ただし、自家粉と混同しないでください。

さらに、白い小麦粉は中力粉と同じですか？白い小麦粉は、自家粉と中力粉の両方として販売されており、2つを少し混乱させるのが一般的です。すべての小麦粉は「小麦」製品ですが、白い小麦粉の場合、精製プロセス中にふすまと胚芽が除去され、小麦粉の胚乳だけが残ります。

同様に、小麦粉の種類は何ですか？

小麦粉の各品種の特徴と用途を学ぶために、9種類の概要を読んでください。

• すべての目的小麦粉。頻繁に焼いたり調理したりする場合は、おそらく中力粉を使用したことがあります。
• パン粉。
• 薄力小麦粉。
• ペストリー粉。
• 全粒小麦粉。
• 白パン小麦粉。
• オーツ麦粉。
• 自生小麦粉。

中力粉の代替品は何ですか？

4つの万能小麦粉の選択肢

• 上級者向けのヒント：小麦粉とナッツを冷凍庫に保管すると、ほこりっぽい食器棚を超えて棚の寿命が延びます。
• ひよこ豆粉。
• 米粉。
• アーモンド粉。
• 蕎麦粉。
• 蕎麦粉フラップジャック。