とうもろこし粉は、とうもろこしの実全体を細かく砕いた結果です。したがって、タンパク質、繊維、でんぷん、およびトウモロコシ全体に含まれるビタミンとミネラルが含まれています。より多くの繊維とタンパク質を提供することに加えて、コーンフラワーにはビタミンB群、鉄、カ​​リウム、マグネシウム、および他のいくつかの栄養素が含まれています（1）。

また、どの小麦粉が最も健康的かと尋ねる人もいるかもしれません。これが14の最高のグルテンフリー小麦粉です。

1. アーモンド粉。 Pinterestで共有します。
2. 蕎麦粉。ソバには「小麦」という言葉が含まれている場合がありますが、これは小麦の穀物ではなく、グルテンフリーです。
3. ソルガム粉。
4. アマランサス粉。
5. テフ粉。
6. クズウコン粉。
7. 玄米粉。
8. オーツ麦粉。

このように、小麦粉をコーンスターチに置き換えることはできますか？

小麦粉の半分の量のコーンスターチを使用します。たとえば、レシピで小麦粉大さじ2が必要な場合は、コーンスターチ大さじ1を使用します。レシピで小麦粉1/4カップが必要な場合は、コーンスターチ1/8カップを使用します。 （クズウコン澱粉、馬鈴薯澱粉、タピオカなどの他の澱粉についても同じことが言えます。）

コーンフラワーの利点は何ですか？

いうよりも白い小麦粉を加工した食品- -トウモロコシや全粒穀物製品を選択する健康上の利点は、よりよい腸の健康とヘルプがん、心臓病などの病気を得ることのあなたのチャンスを下げるにつながる、と2型糖尿病を入力することができます。とうもろこしの繊維は、食事の合間に満腹状態を長く保つのに役立ちます。