1つのカップ全-目的：1/2カップ1/2カップ全て全粒小麦+ -目的（白）。これを100％全粒粉にすると、焼き菓子は「濃厚」になります。アーモンドの粉：代替1：1のすべてと-目的（白）小麦粉。注：アーモンド粉は通常、より多くの卵または結合剤を必要とするため、レシピを変更する必要がある場合があります。

さらに、小麦粉の良い代替品は何ですか？ふるいにかけた万能小麦粉1カップの代わりに、次のものを使用します。

• 1/4カップの大豆粉と3/4カップの白い小麦粉。
• 1/3カップの小麦胚芽と2/3カップの白い小麦粉。
• 1/3カップの全粒小麦粉と2/3カップの白い小麦粉。
• 3/4カップの粗いコーンミール。
• 米粉3/4カップ。
• ロールドオーツ1カップ。
• 1.5カップのオーツ麦粉。

また、アーモンド粉は通常の粉と比べてどうですか？

アーモンドの粉は小麦粉よりも炭水化物ではるかに低いですが、脂肪が高いです。残念ながら、これはアーモンド粉のカロリーが高いことを意味します。彼らはグルテンが不足しているので、それで作った焼き製品は平坦かつ高密度のですが、1：1の比率ベーキングでは、アーモンドの粉は、多くの場合、1に小麦粉を置き換えることができます。

アーモンド粉はベーキングで何をしますか？

アーモンド粉は食感と風味を加え、古ダイエットをしている人に愛されています。パイクラスト、ケーキ、クッキー、パンケーキ、パンに使用できます。さらに、ミートボール（パン粉の代わりに）や魚や鶏肉のコーティングなど、さまざまなおいしい料理に組み込むこともできます。