非乳製品のバターミルクを試すレモンジュース（大さじ1）、酢（大さじ1）、またはタルタルのクリーム（大さじ1〜3 / 4）をお好みの乳製品以外のカップ1カップと混ぜて、以前のレシピのいずれかに従ってください。バターミルクを作るためのミルク。

同様に、バターミルクの代わりにミルクを使用するとどうなりますか？バターミルクは通常のミルクよりも酸が多いため、放出される二酸化炭素が減少し、これらのレシピにとって重要な発酵プロセスが妨げられます。代わりに牛乳のバターを使用したときに、所望の結果を達成するために、ベーキングパウダーのためのいくつかまたは全てのためにベーキングソーダを代用してください。

同様に、どのようにしてバターミルクの半分のカップを作りますか？

バターミルク1カップ= 1大さじレモンジュース+1わずかなカップミルク。作るには、レモンジュースまたは酢大さじ1を計量カップに注ぎ、残りの部分を「1カップ」のラインまで満たします。より詳細な議論については、読んでください！

バターミルクはベーキングで何をしますか？

バターミルクは、ケーキ、パン、ビスケット、その他の家族のお気に入りに、脂肪をほとんど加えずに心地よい味わいをもたらします。ヨーグルトやサワークリームと同様に、この酸性成分はグルテンを柔らかくするのにも役立ち、焼き菓子に柔らかな食感とより多くのコクを与えます。さらに、それは速成パンを上げるのに役立ちます。