事はバターミルクが自然に脂肪が少ないということです。バターミルクは、バターを作ることで残った液体です。通常、脂肪のほとんどはバターに残ります。

さらに、焼くときのバターミルクの代替品は何ですか？バターミルク1カップごとに、大さじ1杯の白酢またはレモンジュースに加えて、1カップを測定するのに十分なミルクを使用できます。かき混ぜてから、5分間放置します。プレーンヨーグルト1カップまたはタルタル小さじ1〜3 / 4のクリームとミルク1カップを使用することもできます。

また、低脂肪バターミルクの代わりに何ができますか？

乳製品ベースのバターミルク代替品は次のとおりです。

• ミルクと酢。牛乳に酢を加えると、バターミルクと同様の酸味が得られます。
• ミルクとレモンジュース。
• 歯石のミルクとクリーム。
• 乳糖を含まないミルクと酸。
• サワークリームと水またはミルク。
• プレーンヨーグルトと水またはミルク。
• プレーンケフィア。
• バターミルクパウダーと水。

培養バターミルクは通常のバターミルクと同じですか？

ここでスーパーマーケットで販売されているバターミルクは、低温殺菌された低脂肪または無脂肪のミルクを発酵させて乳糖を乳酸に変えることで培養されています。培養バターミルクは、パンケーキ、スコーン、ビスケット、その他の焼き菓子に使用されます。これは、ピリッとした風味と柔らかな食感が特徴です。