なぜバターミルクはミルクよりも優れているのですか?
質問者:Amalya Yadi |最終更新日:2020年3月3日
カテゴリ:食物および飲料食物アレルギー
バターミルクは、バターを作るためにミルクから脂肪を取り出したときに得られます。バターミルクは、通常のミルクよりもカロリーと脂肪含有量がかなり低いですが、カルシウム、ビタミンB12、カリウムが多く含まれています。バターミルクもミルクより消化しやすいです。
これを考えると、ミルクの代わりにバターミルクを使用するとどうなりますか?バターミルクは脂肪がなく、パンケーキやマフィンの全乳と非常によく似ているため、ベーキングに最適です。通常、必要な重曹やベーキングパウダーは少なくなります。牛乳の代わりに使用バターの各カップのためには、2杯に少ないベーキングパウダーを使用し、重曹の小さじ1/2を追加したくなるでしょう。
同様に、毎日バターミルクを飲むとどうなりますか?さまざまな研究によると、バターミルクに含まれる小球膜は、コレステロール低下、抗菌、および抗癌特性を持つ生物活性タンパク質が豊富です。科学者たちは日常的に持っていたときの飲料バターは血圧を下げることがわかりました。
それでは、バターミルクを飲むことの利点は何ですか?
バターミルクの健康上の利点
- 他の乳製品よりも消化しやすい場合があります。バターミルクに含まれる乳酸は、乳糖含有量を消化しやすくすることができます。
- 強い骨をサポートする可能性があります。
- 口腔の健康を改善する可能性があります。
- コレステロール値を下げるのに役立つかもしれません。
- 血圧レベルの低下に関連しています。
夜にバターミルクを飲むのはいいですか?
「黒コショウは熱を発生する性質があることが知られているので、夜はカードまたはバターミルク(消化しやすい)を使用することをお勧めしますが、時には小さじ1/4の黒コショウを使用することをお勧めします」と彼女は付け加えます。したがって、鼻の詰まりに苦しんでいる場合は、カードに近づかないことをお勧めします。
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バターミルクはベーキングで何をしますか?
バターミルクは、ケーキ、パン、ビスケット、その他の家族のお気に入りに、脂肪をほとんど加えずに心地よい味わいをもたらします。ヨーグルトやサワークリームと同様に、この酸性成分はグルテンを柔らかくするのにも役立ち、焼き菓子に柔らかな食感とより多くのコクを与えます。さらに、それは速成パンを上げるのに役立ちます。
マカロニとチーズにミルクの代わりにバターミルクを使用できますか?
バターミルクマカロニアンドチーズ
通常の牛乳の代わりにバターを使用してそれを巨大な味ブーストと超簡単なアップグレードを与えます。そして、あなたが自家製を主張するならば、先に進んで、同じ交換をしてください。バターミルクの甘い舌を圧倒しないように、マイルドなチーズに固執するようにしてください。 バターミルクはケーキをしっとりさせますか?
わずかに酸性のバッターは、長くて丈夫なグルテンのストランドを分解することにより、焼き菓子をしっとりと柔らかく保つのに役立ちます。また、サクランボやクルミがマフィンの青みを帯びるのを防ぎます。バターミルクの酸味は、ケーキやペストリーに心地よい繊細な味わいを加えます。
ミルクの代用乳とは何ですか?
水。ミルクを必要とするほとんどのベーキングレシピで水を使用できます。レシピで要求されたミルク1カップごとに、水1カップとバター小さじ1-1 / 2を使用します。余分なバターはあなたの焼き菓子を湿らせておくのを助けます。
パンケーキのミルクの代わりにバターミルクを使用できますか?
ミルクをバターミルクに置き換えると、舌触りと柔らかさが増します。その場合は、ベーキングパウダーの量を小さじ1に減らし、小さじ1/4の重曹を加えます。 1つのカップバターミルクで1つのカップ牛乳に置き換えてください。
1/4カップのバターミルクを作るにはどうすればよいですか?
レシピはバターミルクのフルカップ用に書かれていますが、ここにさまざまな測定の内訳があります:
- 1カップのバターミルク= 1杯のレモンジュース* + 1カップのラインを満たすのに十分なミルク。
- 3/4カップのバターミルク= 21/4小さじレモンジュース* + 3/4カップのラインを満たすのに十分なミルク。
どうやってミルクをバターミルクに変えますか?
バターミルクの作り方
- 乳製品の交換。必要なのは、全乳または2%のミルクと、新鮮なレモンジュースまたは白酢です。
- ミルクを使用してください。ミルクを液体計量カップに注ぎます。
- 酸を追加します。ミルク1カップごとに、大さじ1のレモンジュースまたは酢を入れてかき混ぜます。
- 使用する準備ができて!酸はミルクをわずかに凝固させます。
- バターミルクオンデマンド。
バターミルクの代わりにギリシャヨーグルトを使用できますか?
ヨーグルトは、バターミルクの代わりに1対1の比率で使用すると最も効果的です。つまり、レシピでバターミルク1カップが必要な場合は、プレーンヨーグルト1カップに置き換えるだけです。一方、ギリシャヨーグルトは、同じ粘度ではなく、水分のレシピを奪う可能性があるため、うまく機能しません。
バターミルクを飲むことはあなたの肌に良いですか?
「バターミルクは、酵素を清掃した基地として豆腐ました。それは浄化を助け、肌に栄養を与え、特に混合肌タイプ。日焼けや日焼けからこれらの苦しみは、バターミルクから最も利益を得るためのものであり、」Suparna Trikha、よく有名が言います美容の専門家。
なぜバターミルクはあなたに悪いのですか?
バターミルク1カップには99カロリーと2.2グラムの脂肪が含まれていますが、全乳には157カロリーと8.9グラムの脂肪が含まれています。バターミルクのいくつかのブランドは他のブランドよりも脂肪が多いので、ラベルを読んでください。バターミルクは、カリウム、ビタミンB12、カルシウム、リボフラビンを多く含み、リンの優れた供給源です。
バターミルクは糖尿病患者に良いですか?
糖尿病のリスクを減らすためのおいしい方法。ヨーグルト、サワークリーム、ケフィア、ラッシーなどの発酵乳製品は、糖尿病のリスクを最大28%減らすことができます。発酵乳製品には、すべての種類のヨーグルトと、カッテージチーズ、ケフィア、ラッシー、アシドフォラス、バターミルクなどの低脂肪チーズが含まれます。
バターミルクは体重を減らすのに役立ちますか?
缶ヘルプデトックスを含めると、あなたの体を洗い流しバターミルクを飲むの利点、夕食で良い代替になり、伝統的なミルクのための健康的な代替になり、高コレステロールとのそれらのための完璧な、失うの重量に役立ちます、戦闘脱水に最適なツール、缶さまざまな方法で皮膚の損傷を癒し、助けることができます
バターミルクは便秘に良いですか?
バターミルクは消化を助け、酸が含まれているため胃をきれいにするのに役立ちます。バターミルクを定期的に摂取することで、過敏性腸症候群、胃の感染症、不規則な排便、乳糖不耐症、結腸がんなどのいくつかの胃の病気の発症を減らすことができます。
なぜバターミルクは夜に良くないのですか?
最もよく聞かれる規則の1つは、夜にそれを食べないようにすることです。 -特に咳や風邪をひきやすい場合は、夜に豆腐を食べないでください。アーユルヴェーダは、夜のカードの消費は粘液の発達につながるため、良くないと説明しています。しかし、それなしではできない場合は、代わりにバターミルクを選択してください。
バターミルクはどのように飲みますか?
今日のバターミルクは、昔のバターチャーニングの副産物とは異なり、実際には発酵乳です。次のクォートを最大限に活用するためのアイデアをいくつか紹介します。
- 肉をマリネします。
- 低脂肪のクリーミーさを追加します。
- 朝食を作ります。
- パンを焼く。
- デザート用のスペースを節約します。
バターミルクの味はどうですか?
バターミルクの味はどうですか?一般的に、バターミルクは、酸味とわずかに苦い後味が混ざった、ヨーグルトよりも滑らかな液体のような、酸味のある味がします。これはそれを作るプロセスに依存します、そして最近、それはあなたが持っているブランドに大きく依存します。
バターミルクは血圧に良いですか?
中等度の高コレステロール血症の男性と女性の血圧に対するバターミルク消費の影響。バターミルクに含まれる乳脂肪球膜(MFGM)は、独特の生物活性タンパク質が豊富です。短期バターの消費量は、正常血圧者の血圧を低減します。