同様に、あなたは尋ねるかもしれません、あなたにとってスペルト小麦は小麦よりも優れていますか？

スペルト小麦スペルト小麦の健康上の利点は、はるかに困難なプロセスに小麦を超えています。スペルト小麦は、食物繊維、タンパク質（一般的な小麦よりも多く含まれています）、およびビタミンとミネラルの優れた供給源です。この穀物は小麦よりも水溶性が高いため、体が消化しやすくなっています。

上記のほかに、スペルト小麦は小麦から作られていますか？スペルト小麦は、外観が小麦に似ている（そして植物学的には小麦に関連している）古代の穀物です。スペルト小麦は殻が丈夫で、穀物内の栄養素を保護するのに役立ちます。スペルト小麦から作られた小麦粉は、ナッツのようなわずかに甘い風味があり、通常の小麦粉または全粒小麦粉を必要とするほとんどのレシピで使用できます。

これを考慮して、スペルト小麦は通常の小麦粉とどのように異なりますか？

白パン粉はふすまと胚芽を取り除きました。焼き菓子の食感が軽くなり、中力粉が必要なレシピの代わりになります。全体綴ら小麦粉は、全粒小麦粉の質感に近いです。スペルト小麦粉中のグルテンは小麦粉よりも脆弱です。

スペルト小麦は何に使われますか？

スペルト小麦粉。スペルト小麦は、現代の小麦の原始的な親戚である、美味しくて消化しやすい古代の穀物から100％石で挽いたものです。この全粒粉は、すべての目的小麦粉やパン、クッキー、マフィン、ワッフルなどの全粒小麦粉、を求めるほとんどのレシピで使用することができます。