主な懸念事項は、ヨウ素を過剰に摂取するリスクです。ほとんどの海藻には高レベルが含まれており、長期間にわたって海藻をたくさん食べると、人は食べ過ぎになる可能性があります。多くの人が高レベルのヨウ素を扱うことができますが、甲状腺機能障害を含む可能性のあるその影響に対してより脆弱な人もいます。

乾燥した海藻はあなたに良いですか？海藻はあなたの食欲を制御するのに役立ちます。 「海藻は脂肪が少ないですが、血糖値を制御し、腸を動かし続けるのに役立つ水溶性繊維が詰まっています。「海藻はビタミンA、C、E、K、Bの優れた供給源です」とバーマン氏は言います。ヨウ素、セレン、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富です。」

同様に、毎日海藻を食べることはできますか？

過剰なヨウ素これは、毎日海藻を消費する人々にリスクをもたらします。これは、1,100 mcgのヨウ素が成人の許容上限（TUL）であるためです（6、8）。幸いなことに、アジアの文化では、海藻は一般的に甲状腺によるヨウ素の取り込みを阻害する可能性のある食品と一緒に食べられます。

海藻はヘルシーなおやつですか？

海藻は長い間特定のアジア料理の主食と見なされてきましたが、最近では、伝統的な農産物よりも環境的に持続可能な食品を探している人々に人気があります。海藻はまた、驚くほどカルシウム、繊維、タンパク質でいっぱいです。これが、海藻がこのような素晴らしい健康的なスナックになる理由の一部です。