その小麦粉の味は、小麦粉を十分に長く調理しないことが原因であることがよくあります。スープ1カップに小麦粉大さじ2が必要です。混合物が泡立つまでかき混ぜながら調理し、最大3分間調理して、ルーを小麦粉の味から取り除きます。次に、スープを泡だて器で混ぜ、弱火で煮込みます。

第二に、どのように当たり障りのない肉汁を修正しますか？肉汁が少し味気ない場合は、ストック、塩を振りかける、または酒精強化ワインを少し加えます。最後に、砂糖、バター、酢、またはより多くのストックを追加することによって、塩辛いグレービーを修正することができます。

第二に、どのようにして生の小麦粉の味を取り除くのですか？

小さな鍋で脂肪（バター、七面鳥の脂肪、ベーコンの脂肪、鴨の脂肪など）を弱火で温めます。小麦粉を脂肪の上に振りかけ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。絶えず泡だて器で2分間調理します。急がないでください。恐ろしい生の小麦粉の味を調理するのに2分かかります。

なぜ私のケーキは小麦粉のような味がするのですか？

一般的に、その小麦粉の味はいくつかのことに起因する可能性があります。小麦粉が多すぎる、レシピが悪い、不適切な混合またはアンダーベーキングですが、最も一般的な原因は小麦粉が多すぎることです。小麦粉が多すぎるのは、通常、計量カップですくうことによって引き起こされ、おそらく今日行われる最も一般的なキッチンの間違いです。