新鮮なバジルをすべて使って何ができますか?
質問者:Zeenat Rafael |最終更新日:2020年1月7日
カテゴリー:食べ物や飲み物ノンアルコール飲料
一年中新鮮なバジルを保存するための3つのヒント
- 葉全体を凍結します。あなたは正確にあなたが新鮮な葉と同じように、冷凍バジルを使用することができます。
- ピューレと凍結。バジルビネグレットソース、ペスト、またはスープやシチューに新鮮なバジルを加えるというアイデアがエキサイティングに聞こえる場合は、後で使用するために新鮮なバジルの葉をピューレにして冷凍することを検討してください。
- 乾かします。
あなたがこのハーブで船外に出たならば、解決策があります。
- もう少し作ってください。この問題に取り組む最も簡単な方法は、バジルを入れずに料理をもっと作ることです。
- バジルを物理的に取り除きます。
- 新鮮なピーマンを追加します。
- カイエンを追加します。
- チーズを追加します。
- にんにくを追加します。
- 長く調理します。
続いて、質問は、新鮮なバジルを保管するための最良の方法は何ですか?バジルを新鮮に保つには、切り花のように茎を切り取り、グラスまたは水瓶に入れます。ビニール袋でゆるく覆い、カウンターに置いておきます。パセリやコリアンダーなどの特定のハーブは、この方法で冷蔵庫に保管できますが、バジルは室温でより効果的です。
さらに、新鮮なバジルの葉をどのように保存しますか?
切り口を切り取り、冷蔵庫に収まるガラス、瓶、または花瓶に束を入れ、全体、または少なくともバジルの葉をビニール袋で覆います。全体を冷蔵庫に入れます。そのように保たれたバジルは、最大1週間、活気に満ちた緑を保ちます。
新鮮なバジルを冷凍できますか?
次の3つの簡単な手順で、バジルの葉全体を凍結します。ブランチング:バジルの葉を茎から取り除き、沸騰したお湯で2秒間ブランチングします。氷浴:葉を氷浴に移します。乾燥および凍結:完全に乾燥させ、冷凍庫で安全な容器に保管し、ワックスまたはパーチメント紙で層を分離します。
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バジルを黒くせずに冷凍するにはどうすればよいですか?
基本的には、新鮮なバジルとオリーブオイルをフードプロセッサー(1/4カップのオリーブオイルと2カップのパックされたバジルの葉)でバジルが細かく刻まれるまでパルスし、次にジップロックバッグで薄層に凍結します。使用するには、必要なだけ大きなピースを切り取ります。
ブランチングせずに新鮮なバジルを冷凍できますか?
あなたは、単に全体のバジルの葉を凍結またはコンテナや冷凍庫袋に彼らと店舗を切るが、彼らは少し縮む可能性があることを心に留めておくことができます。ブランチングを試すこともできます。葉を完全に乾かし、冷凍庫で安全な容器またはビニール袋に保管します。
バジルを食べ過ぎて病気になりませんか?
一部の人々では、バジルは低血糖を引き起こす可能性があります。バジルとバジルオイルの地上部分は、薬として長期的に経口摂取すると安全ではない可能性があります。これらは、エストラゴール、肝臓癌を得ることのリスクを高める可能性がある化学物質を含んでいます。
新鮮なバジルの葉を冷凍することはできますか?
バジルを冷凍する方法:葉全体を冷凍するときに魅力的な緑色を維持するには、葉を蒸し、軽くたたいて乾かし、天板に単層で冷凍します。凍結したら、葉を冷凍バッグに移し(バッグからできるだけ多くの空気を取り出します)、約6か月間保管できます。
バジルはどのくらいオリーブオイルを保持しますか?
ボツリヌス中毒のない油中バジルを保存するための安全な方法。オリーブオイルでバジルを保存する方法は非常に人気があり、Pinterest全体で最大1年間持続します。
ペスト以外にバジルで何が作れますか?
素晴らしいバジルレシピのコレクションで、これらすべてのレシピとその他のレシピを見つけてください。
- バジルマティーニ。
- さやいんげんとバジルのトマトサラダ。
- サクサクのイカとエビのペッパーライムソース添え。
- 聖人。
- ピーチとプラムのサラダ。
- 茄子のバジルビネグレットソース焼き。
- カプレーゼサラダ。
- スイカ-バジルカクテル。
新鮮なバジルの葉をどのように乾燥させますか?
バジルをすばやく効果的に乾燥させる方法は2つあります。あなたは約6インチの長さの茎を切り、それらを小さな束にまとめて干すことができます。束に穴が開けられた紙袋を束の周りに置きます。乾燥バジルを薄暗い部屋に吊るし、湿度が低く、気温が高い部屋に置きます。
バジルは冷蔵庫でどれくらいの期間使用できますか?
約7〜10日
バジルが黒くなるのはなぜですか?
そもそもバジルが黒くなるのはなぜですか?それは酸化のせいです。新鮮なバジルは、ライブ食品ですので、それはそれで生きた酵素を持っており、カットや破れたり傷ついたとき、それはあなたがそれにカットした後、リンゴがするよう茶色と黒になります。酵素は食物を消化し始めました。
バジルの植物はどのくらい生きますか?
バジル植物が寒い場所で育つ場合、深刻な温度低下があるとおそらく死んでしまいます。そうでなければ、彼らは一年まで生きることができます。覚えておくべきことの1つは、バジルの植物をボルトで固定したり、花を咲かせたりしないようにすることです。
黒くなったバジルは食べられますか?
カビやぬるぬるしていないいくつかの黒い斑点は、それを完全に使用できなくすることはありませんが、食べることはあまり魅力的ではありません。これが、新鮮なバジルの葉を冷蔵することが推奨されない理由です。
バジルを洗うべきですか?
バシレイオスの場合、私は流水の軽い流れの下で一度に1本の茎をすすぎます。土がたくさんある場合は、必要に応じて、各葉をそっとこすったり指を動かしたりします。あなたまで、「彼らと一緒に調理する準備ができて再決してきれいなハーブは、私はそれらを洗浄するために使用する水は、増強または減衰をスピードアップすることにより、自分の寿命を短くすると思います。
挿し木からバジルを育てることができますか?
挿し木からのバジルの繁殖は非常に簡単です。根の成長が見られるまで数日ごとに水を交換し、バジルの繁殖根を約2インチ程度まで成長させます。これには2〜4週間かかる場合があります。バジル挿し木の根が2インチ以上になったら、屋内の鉢に挿し木を植えることができます。
バジルをオーブンでどのように乾かしますか?
オーブンで乾かす:
- ハーブの葉または種子を1インチ以下の深さのクッキーシートに置きます。
- ハーブを弱火(華氏180度未満)のオープンオーブンに2〜4時間入れます。ハーブが乾燥しているかどうかを確認するには、葉が崩れやすいかどうかを確認します。
バジルがいつ悪いかをどうやって知るのですか?
完璧なテストではありませんが、通常、バジルが悪くなったかどうかを判断するための最も信頼できる手段は感覚です。悪い新鮮なバジルのいくつかの一般的な特徴は、変色、しっとりとした食感、腐った臭いです。バジルは最初にぐったりし、次に緑の葉が黒くなります。
電子レンジでバジルをどのように乾かしますか?
電子レンジでバジルを乾燥させるには:
- バジルを洗い、茎から葉を取り除きます。
- よく乾かします。
- 2枚のペーパータオルの間にバジルを単層でサンドイッチします。
- 中〜高出力で30秒間電子レンジに入れます。
- 電子レンジからハーブを取り出し、30秒間冷ましてから、乾燥してもろいものがあるかどうかをテストします。
水中でバジルを育てることができますか?
あなたが水に根付くことができるハーブ
あなたは屋内で水中でハーブを育て続けるか、庭の土にそれを移植することができます。水での発根は、バジル、ミント、レモンバーム、オレガノ、ステビアなどの柔らかい茎のハーブに特に適しています。