バジルとタイバジルに違いはありますか?
質問者:Willia Buenache |最終更新日:2020年1月27日
カテゴリ:食べ物と飲み物の世界の料理
「レギュラー」バジルと言えば、甘くて「イタリアンディッシュ」な味わいの一般的なスウィートバジルを思い浮かべます。タイバジルの風味は明らかに異なり、聖なるバジルに似ています(ただし、味は良くなります)。それは甘い味付けですが、それに甘草の味のヒントがあります。また、よりコンパクトな成長習慣があります。
また、バジルをタイバジルに置き換えることはできますか?ピンチでは、タイバジルの代わりに甘いバジルを使用できます。
同様に、タイバジルの葉は何ですか?タイバジルは丈夫でコンパクトで、45 cm(1.48 ft)まで成長し、光沢のある緑色でわずかに鋸歯状の細い葉があり、甘いアニスのような香りと甘草のヒントがあり、甘いバジルにはわずかな辛さがありません。タイバジルの茎は紫色で、ミント科の他の植物と同様に、茎は正方形です。
さらに、タイバジルを識別するにはどうすればよいですか?
タイバジルまた、縁に沿って軽く鋸歯状になっており、葉脈は葉に対して明るい緑がかった黄色で際立っています。茎は濃い紫色です。若い甘いバジルとは異なり、茎は丈夫なので食べてはいけません。葉は滑らかで、ブラシをかけると、香りはバジルのより強いバージョンのようになります。
タイバジルはペストに良いですか?
タイバジル、唐辛子、にんにく、生姜などのタイ料理に見られる古典的な味が好きなら、この簡単なペストを気に入るはずです。このタイバジルペストは、パスタやタイ風料理などに使用できる、タイ風の新鮮なペストです。
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タイバジルと何がうまくいくのですか?
タイのバジルは、スープ、炒め物、およびカレーのための優れた選択肢作り、少し良くスイートバジルよりも、調理に立ち上がります。また、サラダや冷たい麺料理に生で振りかけて食べることもでき、ほとんどのレシピで甘いバジルと交換して使用できます。
ペストに最適なバジルの種類は何ですか?
甘いバジル
このバジルの栽培品種は、イタリアのソースやスープ、そしてペストを作るのに最適です。品種には、ジェノベーゼ、ナポレタノ、イタリアンラージリーフ、レタスリーフなどがあります。植物は14から30インチの高さの範囲で、暑くて日当たりの良い場所で多産です。 タイバジルはどのように育てますか?
植物は30〜40インチの高さに達するだろう、完全な太陽の下で豊富な、水はけの良い土壌でタイのバジルハーブ植物を育てます。より茂った植物を奨励し、開花を遅らせるために成長のヒントをつまんでください。
なぜ私のバジルは甘草のような味がするのですか?
それはアネトールが含まれているため例えば、タイのバジルは、アニスバジル、別名の味は、黒甘草のようなメイクアニス臭そのまったく同じ化学物質であるウィッヒ、非常に強い甘草が好きです。
バジルの味はどうですか?
バジルの味
バジルは、強く刺激的で甘い香りがします。胡椒のような味わいで、60種類以上のバジルがあり、風味が異なります。バジルは、プレストなどのさまざまな種類の食品に風味を加えるために使用されます。オレガノの味は何が好きですかをクリックして、別の人気のある食材を探索してください。 トゥルシーバジルは同じですか?
しかし、トゥルシーとバジルは2つの異なる植物です。トゥルシーの植物名はOcimumtenuiflorumであるのに対し、バジルの植物名はOcimumbasilicumです。食用バジルの葉は主に料理に使用されますが、トゥルシーは主に土着の薬用成分として使用されます。
タイバジルは毎年戻ってきますか?
一般的なバジルまたは甘いバジルとしても知られているバジル(米国農務省の屋外庭園用植物耐寒性ゾーン2〜11)は真の一年生植物であり、季節ごとに植え替える必要があります。ほとんどの場合、1年経っても元に戻りません。
タイバジルの茎は食べられますか?
花と茎は絶対に食べられます。茎はコリアンダーの茎に似ており、ハーブの風味がたくさんありますが、葉ほどの食感は高く評価されていません。コリアンダーの茎を、風味豊かな緑色の液体になるまでピューレにします。その液体は、ソース、サルサ、スープ、ドレッシングに最適です。
タイバジルはあなたにいいですか?
タイバジルは、ビタミンと必須栄養素の素晴らしい優れた供給源です。タイバジルには、ビタミンCやオメガ3脂肪酸など、ここに記載されていない他の多くの栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれています。
タイバジルを凍らせてもらえますか?
タイのバジルとレシピを参照してください。
バジルは、貯蔵寿命を最大化するために、油で保存したり、冷凍したりすることもできます。新鮮なバジルの葉を切り刻み、きれいなアイスカブトレイに置きます。油、水、またはストックで覆い、凍結します。使用する準備ができたら、いくつかのキューブを取り外し、残りを冷凍庫に保管します。 バジルの利点は何ですか?
あなたが知っておくべきバジルの葉の利点
- 消化に良い。
- 抗炎症薬。
- フリーラジカル活動と戦います。
- 肌への効果。
- うつ病と戦う。
- 糖尿病の管理。
- 肝機能をサポートし、体の解毒を助けます。
- 健康な腸を促進します。
レモンバジルはどのように見えますか?
薄緑色の葉は繊細で滑らかなエッジがあり、軽い柑橘系の香りがします。夏の終わりに、植物は長い薄緑色の苞葉にレモンの香りの白い花を咲かせます。レモンバジルは非常にマイルドなアニスの風味があり、レモンの強い香りがします。
タイバジルを開花させるべきですか?
バジルは暑い気候が大好きで、植物が繁栄している場合は、剪定(および収穫)する時が来ました。花の茎が木質すぎてつまむことができない場合(タイバジルの場合が多い)、はさみで切り取ります。開花を許可された植物はすぐに種を蒔き、成長を停止し、死ぬので、花を取り除くことに注意してください。
タイバジルの花は食用ですか?
葉のためだけにバジルを栽培している場合は、花を取り除くのが最善です。または、サラダやパスタにふりかけて料理を盛り上げることもできます。そうです、バジルの花は食用です。彼らはまた素晴らしいお茶を作ります!花は葉に似た味わいですが、よりマイルドな味わいが期待できます。
なぜ私のバジルはミントのような味がするのですか?
苦い味のバジル:バジル植物が苦いときに何をすべきか。植物は通常急速に成長し、葉に大量のエッセンシャルオイルが含まれているため、それらの多くはすでにある程度の耐虫性を持っているため、ハーブの成長には最小限の注意が必要です。そのような問題の1つは、苦いバジルの葉です。