フレーバーを強化するチーズ、ニンニク、またはナッツを追加して、苦味を和らげます。バジルのせいにする場合は、バジルやほうれん草を含め、苦くない野菜を等量混ぜてみてください。

上記のほかに、なぜ私のバジルは甘草のような味がするのですか？それはアネトールが含まれているため例えば、タイのバジルは、アニスバジル、別名の味は、黒甘草のようなメイクアニス臭そのまったく同じ化学物質であるウィッヒ、非常に強い甘草が好きです。

同様に、なぜ私のペストは苦いのですか？

ここではオリーブオイルが原因です。 「エクストラバージンオリーブオイルには、脂肪酸でコーティングされた苦味のあるポリフェノールが含まれているため、それらが分散するのを防ぎます。フードプロセッサーで油を乳化すると、これらのポリフェノールが絞り出され、液体の混合物が苦くなります。

バジルは苦いハーブですか？

苦い味わいのバジルの葉シソ科（ミント）科の一員であるバジル（Ocimum basilicum）は、香り高く甘い味わいの葉で有名です。エッセンシャルオイルを多く含み、多くの料理に繊細な風味と香りを与えるこれらの葉を使用するためにハーブが栽培されています。