はい、ほとんどのレシピでスープとストックは交換可能です。ストックは骨と軟骨から作られているため、コラーゲンが多く含まれているため、ブロスよりもわずかにリッチな食感になります。人々は牛肉の代わりにチキンストックとブイヨンを使用することは珍しくありません。

上記のほかに、スープの野菜スープの代わりにチキンスープを使用できますか？あなたは「心のこもったチキンヌードルスープレシピ、野菜スープのためにチキンスープを出し直した場合、具体的には、簡単な代替です。しかし、あなたの置換の留意ください。野菜スープは簡単下取り任意のレシピです、しかし、魚介類のスープのようなものは、すべての味と互換性がないかもしれません。

したがって、どちらがより健康的なストックまたはブロスですか？

健康に関しては、ストックとブロスにはそれぞれ長所と短所があります。チキンブロス1カップは38カロリー、ストック1カップは86カロリーです（3）。ストックには、ブロスよりもわずかに多くの炭水化物、脂肪、タンパク質が含まれていますが、ビタミンやミネラルも大幅に多く含まれています（4）。

鶏肉のスープに水を加えますか？

良い出発点として：ストア店舗買った鶏がらスープを買ったり自家製のチキン証券はとても1部の水（2カップの水4つのカップブロス）に2部ブロスの割合で必ず水で希薄に加え、あまりにも塩辛いことができます。あなたはいつもスープを味わうことにより、お好みに合わせて味を調整することができます。