鋳鉄フライパンで焼く9つのおいしいもの

1. おばあちゃんのアイアンフライパンアップルパイ| 75分で準備ができました。
2. ママの甘いバターミルクコーンブレッド| 35分で準備ができました。
3. マヨネーズ入りサザンビスケット| 45分で準備ができました。
4. パルメザンチーズとフレッシュハーブを添えたハングタウンフライ| 25分で準備ができました。
5. 深皿鋳鉄ピザ| 2時間強で準備が整います。

さらに、鋳鉄で調理するのはあなたにとって悪いことですか？鋳鉄製のフライパンは、かなりの量の鉄を食品に浸出させ、場合によっては食事の摂取量を超える可能性があります。酸性食品ははるかに多くの浸出に寄与しますが、古い、季節の濃い鍋は新しいものよりもはるかに少ない鉄を浸出します。

したがって、鋳鉄で調理できないものは何ですか？

鋳鉄製のフライパンで調理するのを避けるべき5つのことを次に示します。

1. トマトソース。トマトのような酸性食品は、フライパンの調味料や焦げ付き防止コーティングに損傷を与える可能性があります。
2. ワイン煮込み肉。
3. デザート。
4. オムレツ。
5. 繊細な魚。

鋳鉄にバターを使用できますか？

鋳鉄製の鍋の味付けにオリーブオイルやバターを使用しないでください。最初の味付けではなく、料理に最適です。油の層で焼くこのプロセスは、鍋の自然に保護された緑青を構築し、鋳鉄のざらざらした質感を滑らかにし、化学薬品をスプレーすることなく焦げ付き防止仕上げを作成します。