じゃがいも以外にも、コーンスターチ、タピオカ、クズウコンなど、いくつかのでんぷんを選ぶことができます。それらを使って焼くときは、ほとんど互換性があります。時には乾燥ポテトフレークは、ポテト澱粉-YESの代わり、あなたがインスタントマッシュポテトをしたいときに使用することをボックスに親切にすることができます。

また、片栗粉は揚げ物に使用できますか？ ??）は、揚げ物のコーティングとして最も一般的に使用されます。ここ米国では、コーンスターチは通常の食料品店ではるかに簡単にアクセスできるため、ジャガイモでんぷんを見つけるのに問題がある場合は、これが代替品になります。

では、馬鈴薯でんぷんは何をするのでしょうか？

片栗粉は、ほとんどのベーキングレシピでコーンスターチの代わりに使用できます。馬鈴薯澱粉粉末はコーンスターチよりも高温に耐え、ソース、スープ、シチューに最適な増粘剤になります。あらゆる焼き菓子に潤いを与え、グルテンフリーのベーキングに欠かせない材料です。

レシピの片栗粉とは何ですか？

馬鈴薯でんぷんは、細かい白い粉でんぷんです。グルテンフリーで、食品に透明な光沢を与えます。味わいがないので、レシピの味を変えずに増粘剤として簡単に使用できます。片栗粉は、グレービー、ソース、シチュー、パイの詰め物、プリンを濃くするために最も一般的に使用されます。