コリアンダーはいつ切るべきですか？
質問者：Abdelkabir Hindrikx |最終更新日：2020年5月24日
カテゴリ：飲食料理
コリアンダーの葉は、最初の収穫に適したサイズに達するまでに60〜75日かかります。それが約6インチの高さに達したら、植物から外側の葉のトリミングを開始します。内側の葉を切らないでください。代わりに、コリアンダーが開花するまで成長と生産を続けることができるように、これらを植物に保持します。
同様に、収穫前のコリアンダーの高さはどれくらいですか？高さ約6インチ
また、コリアンダーを切ると元に戻りますか？コリアンダーが茎を伸ばしたら、種子が落ちた後、植物を切り取り、自己種子にします。大きな葉は植物から個別に切り取ることができます。植物全体を一度に削除することもできます。ただし、これは、成長期の残りの期間は収穫を続けることができないことを意味します。
これに関して、新鮮なコリアンダーをどのようにカットしますか？
大きなシェフのナイフを使用して、下向きの動きで葉をこすり落とします。指を使ってコリアンダーの葉から大きな茎を取り除きます。小さな柔らかい茎は大丈夫です。刃の上部を切断しない手で持ち、刃を前後に揺り動かしてコリアンダーを切り刻みます。
植物を殺さずにコリアンダーを収穫するにはどうすればよいですか？
コリアンダーの種子（コリアンダーに形成される種子）を収穫するには、いくつかのオプションがあります。
- 植物全体を引っ張るか、切ります。茶色の紙袋に逆さまに干します。シードは自然に落ちるはずです。
- 種を手で摘みます。レイアウトして乾かします。
- 植物から種子の鞘を切り取ります。
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コリアンダーはカット後に元に戻りますか？
切断するときは、約1インチの無精ひげを残します。これには、新しい成長を生み出すクラウンが含まれます。いくつかのヒント：収穫後は深く水をやります。コリアンダーには長い直根があり、植物の再生を助けますが、特に夏の暑い時期に水を与える場合に限ります。
コリアンダーのボルト締めとは何ですか？
コリアンダーは涼しく湿った状態で最もよく育ち、暑い時期には急速にボルトで固定されます。これはコリアンダー植物の生存メカニズムです。植物は暑い時期に枯れることを知っており、次世代のコリアンダーが生き残り成長することを確実にするために、できるだけ早く種子を生産しようとします。
コリアンダーがボルトで固定されないようにするにはどうすればよいですか？
植物が4〜6インチの高さに成長したら、各直立した茎の先端をつまんで戻します。緑豊かな茎の長さが4インチになったら、外側の葉を切り取ります。頻繁な収穫とピンチはコリアンダーをコンパクトに保ち、温度が低いままの場合はボルト締めを遅くします。
コリアンダーを複数回収穫できますか？
コリアンダーの生産を維持するには、各植物の葉の3分の1以下を収穫します。一度にすべての葉を収穫することもできます。その後、数週間でコリアンダーの別の作物のためにコリアンダーの種子をさらに植えることができます。
コリアンダーの茎を使いますか？
道徳？レシピでコリアンダーが必要で、カリカリの食感が問題にならない場合は、葉だけでなく茎も使用してください。しかし、パセリに関しては、その強い風味が場違いにならないスープやシチューでハーブを使用する場合を除いて、うるさくて葉だけを使用してください。
コリアンダーは開花後に死にますか？
収穫されると、これらはコリアンダーに粉砕することができます。それらを成熟させると、植物は地面に落ち、秋または早春に再び芽を出します。あなたの植物は開花後に死にますが、その子孫が引き継ぎ、季節ごとに風味豊かな葉を供給します。
コリアンダーをどのように準備しますか？
次の手順を実行します
- コリアンダーを水中で「ダンクアンドスウィッシュ」します。刻む前に、コリアンダーを水入れに浸し、茎で保持します。
- 余分な水を振り落とします。
- ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- 茎をスライスし始めます。
- より細かいチョップのためにナイフを前後に揺り動かします。
- 未使用のハーブを保管してください。
新鮮なコリアンダーをどのように準備しますか？
コリアンダーは調理せず、パセリと同じようにキッチンで生で使用されます。調理後、料理に追加されます。導入が早すぎると、味がすべて失われます。また、新鮮なコリアンダーは、シーフードムール貝とクリームのような魚の風味付けに最適です。
コリアンダーのどの部分を使用していますか？
しかし、葉を保持する上部の茎は、正式にあなたの料理の一部になりました！私は今、それらの上部の茎をいつも使っています、そしてそれは物事をとても簡単にします。底の太い茎をひねると、残りのコリアンダーをさいの目に切ることができます。鋭いナイフで光の圧力を使用すると、そこに迅速にあなたを取得します。
新鮮なコリアンダーを冷凍できますか？
凍結するには、小枝全体を洗って水気を切り、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。一度に数本の小枝を小さなプラスチック製のフリーザーバッグに入れて凍結します。または、コリアンダーを刻んで角氷トレイで凍らせます。冷凍コリアンダーと乾燥コリアンダーはどちらも、サラダやサルサではなく、調理済みの料理に最適です。
コリアンダー生を食べられますか？
コリアンダーはさまざまな方法で使用できます。葉は生でも調理でも楽しめます。サラダ、サルサ、チャツネ、ペスト、ソース、ディップ、ドレッシングに優れた風味を加えます。熱がその風味を弱めるので、それは料理が出される直前に、または上に付け合わせとして最も一般的に加えられます。
コリアンダーをたっぷり使ってどうしますか？
残り物のコリアンダー？余分なハーブの10の楽しい使用法
- 洗って、みじん切りにして、凍らせてください。
- 水を少し加えます。
- サルサにスパイスを効かせます。
- 火曜日にタコスを考え直してください。
- 退屈なサラダに別れを告げる。
- 茎をおろそかにしないでください！
- 串を切り替えます。
- スムージーにグリーンを追加します。
コリアンダーを収穫できるようになるまでどのくらいかかりますか？
コリアンダーの植物は、約6〜8インチの間隔で配置する必要があります。新鮮なコリアンダーを一年中収穫するには、春の終わりから2〜3週間ごとに連続して播種します。種を蒔いた時から、コリアンダーの葉は約3〜4週間で収穫を開始できます。コリアンダーの種子は約45日で収穫できます。
コリアンダーをどのように生かしますか？
3瓶または水ガラスに部分的に水を入れ、ハーブの茎の端を瓶の水に入れます。 4ハーブを冷蔵庫に保管する場合は、ビニール袋でゆるく覆います。コリアンダーは涼しい温度が大好きなので、冷蔵庫に保管する必要があります。
コリアンダーは何回収穫できますか？
コリアンダーは週に1回程度収穫する必要があります。植物がよく育っている場合は、より頻繁に収穫することができます。いずれにせよ、薹立ちを防ぐために、少なくとも週に1回はコリアンダーを収穫する必要があります。