これに関して、フラットリーフとイタリアンパセリは同じですか？

フラットリーフとイタリアンパセリに違いはないので、レシピで名前が指定されていても同じ料理に使えます。フラットリーフ/イタリアンパセリは、一般的に、より風味豊かなタイプのパセリと見なされています。

上記のほかに、パセリの代わりにコリアンダーを使用できますか？コリアンダーは、メキシコ、タイ、またはベトナムのレシピで新鮮なパセリの代替品として使用できます。パセリと比べると、コリアンダーの風味が強いです。コリアンダーとパセリのフレーバーは大きく異なりますが、コリアンダーはフラットリーフパセリとほとんど同じように見えます。

上記のほかに、フラットリーフパセリとコリアンダーの違いは何ですか？

コリアンダーの葉/コリアンダーは、平らな葉のパセリに非常によく似ています。コリアンダーは非常に強い香りがするので、そのままにしておくと間違いなく料理の味が変わります。フラットリーフパセリは非常に繊細で、はるかにマイルドな風味と香りがあります。

パセリとコリアンダーのどちらが良いですか？

パセリはマイルドな味わいで、コリアンダーは大胆です。パセリからレモンの雰囲気を出す人もいます。パセリに似たテイスティングノートがいくつかありますが、コリアンダーのフレーバーははるかに強いです。コリアンダーがはるかに極性のあるハーブになる傾向があるのもそのためです。そして、簡単に船外に出ることができます、とクロプリンは言います。