油脂は、食品用途と産業用途の両方で世界中で使用されています。それらは、バター、ショートニング、マーガリン、サラダ油、および食用油、ならびに動物飼料、脂肪酸、石鹸、パーソナルケア製品、バイオディーゼル、塗料（アルキド樹脂から作られる）、潤滑剤、およびグリースで消費されます。

さらに、油脂は何でできていますか？油脂は、トリグリセリドと呼ばれる分子で構成されています。トリグリセリドは、グリセロールに結合した3つの脂肪酸単位で構成されるエステルです。短鎖脂肪酸および/または不飽和脂肪酸の割合の増加は、油脂の融点を下げます。

ここで、油脂はどこにありますか？

油脂飽和脂肪を調理するの供給源は、主に、そのようなバター、チーズ、全乳、アイスクリーム、ラードや脂肪肉などの動物性食品に記載されています。彼らはまた、ココナッツ、パーム、パーム核油などの一部の野菜製品、中に発見されました。

良い脂肪とは何ですか？

モノ不飽和脂肪とポリ不飽和脂肪は、心臓、コレステロール、および全体的な健康に良いため、「良い脂肪」として知られています。