モノ不飽和脂肪とポリ不飽和​​脂肪とは何ですか?

質問者:Keren Eckerts |最終更新日:2020年6月14日
カテゴリ:健康的な生活栄養
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多価不飽和脂肪は、食事脂肪の一種です。それは、一不飽和脂肪と並んで、健康的な脂肪の1つです。ポリ不飽和​​脂肪は、サケ、植物油、一部のナッツや種子などの植物性食品や動物性食品に含まれています。これらの不健康な脂肪は、心臓病やその他の健康上の問題のリスクを高める可能があります。

この点で、モノ不飽和脂肪とポリ不飽和​​脂肪の違いは何ですか?

一価不飽和脂肪は不飽和脂肪のこのタイプは、その構造中に一つだけの二重結合が含まれています。多価不飽和脂肪:このタイプの不飽和脂肪は、その構造に2つ以上の二重結合を含んでいます。それらは室温で液体です。多価不飽和脂肪には、ベニバナ油、ひまわり油、コーン油が含まれます。

さらに、一不飽和脂肪の良い供給源は何ですか?一不飽和脂肪の供給源には、アボカドが含まれます。アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ。カノーラオリーブ、ピーナッツ、大豆、米ぬか、ゴマ、ひまわり油などの植物や種子から作られた食用油。

この点で、多価不飽和または一不飽和のどちらが良いですか?

不飽和脂肪には、多価不飽和脂肪酸と不飽和脂肪が含まれます。モノ不飽和脂肪とポリ不飽和脂肪の両方を適度に食べ、飽和脂肪またはトランス脂肪の代わりに使用すると、コレステロール値を下げ、心臓病のリスクを減らすことができます。

一不飽和脂肪はあなたに良いですか?

一不飽和脂肪は、オリーブオイル、アボカド、特定のナッツに含まれる健康的な脂肪です。実際、証拠は、一不飽和脂肪には多くの健康上の利点があることを示しています。彼らは体重減少を助け、心臓病のリスクを減らし、炎症を減らすことができます。

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良い脂肪とは何ですか?

モノ不飽和脂肪とポリ不飽和脂肪は、心臓、コレステロール、および全体的な健康に良いため、「良い脂肪」として知られています。これらの脂肪は次のことに役立ちます。心臓病や脳卒中のリスクを下げる。善玉HDLを増やしながら、悪玉LDLコレステロール値を下げます。

多価不飽和脂肪を多く含む食品は何ですか?

多価不飽和脂肪の量が多い食品や油には、次のものがあります。
  • クルミ。
  • ヒマワリの種。
  • 亜麻仁または亜麻仁油。
  • 鮭、サバ、ニシン、ビンナガマグロ、マスなどの魚。
  • コーン油。
  • 大豆油。
  • ベニバナ油。

不飽和脂肪の例は何ですか?

不飽和脂肪酸の例は、パルミトレイン酸、オレイン酸、ミリストレイン酸、リノール酸、およびアラキドン酸である。不飽和脂肪を含む食品には、アボカド、ナッツ、オリーブオイル、カノーラなどの植物油が含まれます。肉製品には飽和脂肪と不飽和脂肪の両方が含まれています。

バターは良い脂肪ですか?

バターのような高脂肪乳製品は、肥満、糖尿病、心臓病のリスクの低下に関連しています。それでも、バターはカロリーと飽和脂肪が多く、適度に楽しむ必要があります。オリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子、脂肪の多い魚などの心臓に健康的な脂肪を混ぜて摂取するのが最善です。

どの食品に一不飽和脂肪が含まれていますか?

一不飽和脂肪の量が多い食品および油には、次のものが含まれます。
  • ナッツ。
  • アボカド。
  • キャノーラ油。
  • オリーブオイル。
  • ベニバナ油(高オレイン酸)
  • ひまわり油。
  • ピーナッツオイルとバター。
  • 胡麻油。

良い飽和脂肪とは何ですか?

このため、ココナッツオイル、ラード、バターはすべて、特に揚げ物などの高熱調理法に最適です。飽和脂肪が自然に多い食品も、高品質の未加工食品を食べている限り、健康的で栄養価が高い傾向があります。

ココナッツオイルは飽和または不飽和ですか?

ココナッツオイルは、ラウリン酸と呼ばれる飽和脂肪酸(脂肪の構成要素)の一種を特に多く含んでいます。このタイプの脂肪酸​​は、HDL(善玉)コレステロールを高めることによって健康的な不飽和脂肪を模倣する傾向があります。これにより、他の飽和脂肪よりも心配が少なくなる可能性があります。

悪い脂肪は何ですか?

「良い」不飽和脂肪を含む食品を選択し、飽和脂肪が多い食品を制限し、「悪い」トランス脂肪を避けます。 「良い」不飽和脂肪—モノ不飽和脂肪とポリ不飽和脂肪—は病気のリスクを低くします。良い脂肪の高い食品は、植物(例えば、オリーブ油、キャノーラ、ヒマワリ、大豆、トウモロコシなど)油、ナッツ、種子、及び魚が含まれます。

飽和脂肪は減量に適していますか?

さらに、飽和(および他の)脂肪を食べると、HDL、いわゆる善玉コレステロールのレベルも上がります。最後に、研究によると、女性が食事をするとき、飽和脂肪として食事中の総脂肪の最大の割合を食べる人は、最も体重が減ります。

なぜ不飽和脂肪は良いのですか?

不飽和脂肪は「健康的な脂肪と見なされ、健康的な食事の一部として含めることが重要です。これらの脂肪は、食事中の飽和脂肪に取って代わるときに、高コレステロール値のリスクを軽減し、他の健康上の利点があります。

なぜ飽和脂肪が重要なのですか?

あなたの体はエネルギーや他の機能のために健康的な脂肪を必要としています。しかし、飽和脂肪が多すぎると、動脈(血管)にコレステロールが蓄積する可能性があります。飽和脂肪はLDL(悪玉)コレステロールを上昇させます。 LDLコレステロールが高いと、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。

ピーナッツバターはあなたに良いですか?

ピーナッツバターは良い脂肪とタンパク質の量だけでなく、いくつかの繊維が含まれている比較的低炭水化物食品です。ピーナッツバターは、糖尿病患者にとって不可欠な栄養素であるマグネシウムの優れた供給源です。高血糖が続くと、体内のマグネシウムレベルが低下する可能性があります。

脂肪を食べると太りますか?

しかし、結局のところ、脂肪食べてもあなたは太りません。実際、研究によると、低脂肪食は、高脂肪食と比較して、体重減少や​​病気のリスクの軽減に役立たないようです。そして、あなたがその脂肪を置き換えるために食べてきたすべてのそれらの洗練された炭水化物は本当の問題かもしれません。

多価不飽和脂肪はあなたに良いですか?

多価不飽和脂肪は、血液中の悪玉コレステロール値を下げるのに役立ち、心臓病や脳卒中のリスクを下げることができます。多価不飽和脂肪が豊富な油は、オメガ6やオメガ3脂肪酸など、体に必要な必須脂肪を提供しますが、それ自体では生成できません。

どのオイルがあなたに悪いですか?

すべての植物油があなたの健康に悪いわけではないことに注意することが重要です。たとえば、ココナッツオイルとオリーブオイルはどちらも優れた選択肢です。オメガ6を多く含む植物油は避けたいと思うかもしれません
  • 大豆油。
  • コーン油。
  • 綿実油。
  • ひまわり油。
  • ピーナッツオイル。
  • 胡麻油。
  • 米ぬか油。

動物性脂肪は健康ですか?

モノ不飽和脂肪の植物源は、通常、ビタミン、ポリフェノール、およびポリ不飽和脂肪(心臓に健康であることが知られている長鎖脂肪)も豊富です。一方、動物性脂肪の供給源には、心臓病の原因となる可能性のある飽和脂肪とコレステロールが多く含まれている傾向があります。

脂肪は体に何をしますか?

食事脂肪はあなたの体にエネルギーを与え、細胞の成長をサポートするために不可欠です。彼らはまたあなたの臓器を保護し、あなたの体を暖かく保つのを助けます。脂肪はあなたの体がいくつかの栄養素を吸収し、重要なホルモンを生成するのにも役立ちます。あなたの体は間違いなく脂肪が必要です。