ブラウニーミックスの卵の代わりに何を使用できますか？
質問者：Hafeez Miserachs |最終更新日：2020年1月5日
カテゴリ：飲食物のデザートとベーキング
ブラウニーの代用卵
卵は主にブラウニーで結合剤として使用されます。ブラウニーの卵の最良の代替品のいくつかは、ピューレフルーツ（アップルソースレシピ、マッシュバナナ、ピューレプルーン）、ピューレ絹の豆腐、ヨーグルト/バターミルク、亜麻の卵のカップの1/4です。卵-ceptable代替あなたは、卵なしでキャッチされた場合は、いくつかの適切な代替品を持っています。アップルソースとマッシュドバナナはどちらもブラウニーの形と水分を与えることができますが、味が少し変わる可能性があります。各卵の代わりにバナナまたは1/4カップのアップルソースを使用します。
同様に、ブラウニーミックスの卵の代わりにマヨネーズを使用できますか？はい、あなたはミックスマヨネーズでブラウニーを使用することができます。また、使用することは、ペーストが、かどうかブラウニーは食用になるかどうかは別の問題であるカレーことができます。卵は、油と水をブレンドして乾燥成分全体に均一に分散するように機能する乳化剤です。
それに対応して、卵の代わりに何を使うことができますか？
幸いなことに、卵の選択肢はたくさんあります。
- アップルソース。アップルソースは、調理されたリンゴから作られたピューレです。
- マッシュポテトバナナ。マッシュポテトバナナは、卵のもう1つの人気のある代替品です。
- 挽いたフラックスシードまたはチアシード。
- 市販の卵代替品。
- 絹ごし豆腐。
- 酢と重曹。
- ヨーグルトまたはバターミルク。
- クズウコンパウダー。
どのくらいのミルクが卵に取って代わりますか？
加糖練乳の1/4カップはレシピ内の各卵を置き換えるために使用されます。
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卵なしでブラウニーを焼くとどうなりますか？
卵黄で発見され、特にレシチンは、、しっとりと柔らかい焼き菓子を維持するのに役立ちます。卵は膨張剤としても機能します。それらがバッターに打ち込まれると、エアポケットがトラップされ、ブラウニーがオーブン内でわずかに上昇します。卵がなければ、ブラウニーは乾燥していて平らで固いでしょう。
ブラウニーに卵の代わりにミルクを使用できますか？
レシピが他の液体を必要としない場合、卵は水分のためにそこにある可能性が高いです。その場合は、自信を持ってヨーグルトやミルクに交換できます。卵はたんぱく質と脂肪が豊富です。卵は追加の豊かさのために追加されている場合は、ミルクパウダーやクリームと交換してください。
ブラウニーに卵の代わりにバターを使用できますか？
ファッジブラウニーの代用卵
無糖アップルソース1/4カップ。マッシュポテトバナナ1/4カップ。 1/4カップのマッシュポテトアボカド。ナッツバター大さじ3。 ブラウニーに2個ではなく1個の卵を使用できますか？
ワンエッグブラウニー
2個ではなく1個の卵を使用するとどうなりますか？その結果、ブラウニーは少し厚く、歯ごたえがあり、よりファッジになり、ケーキのようになりません。私が初めてこれらのブラウニーを作ったとき、レシピは異なっていました。当時は2個の卵が必要でした。 ベーキングで卵をどのように交換しますか？
卵代替品
- 酢と重曹。卵1個を次のものと交換します：小さじ1杯のベーキングソーダ、大さじ1杯の酢。
- 無糖のアップルソース。 1個の卵を1/4カップのアップルソースと交換します。
- プレーンまたはバニラ豆乳ヨーグルト。 1個の卵を1/4カップのヨーグルトと交換します。
- 絹ごし豆腐。
- 熟したバナナ。
- 亜麻仁を挽いた。
ブラウニーは卵がないと味が悪いですか？
卵のないブラウニー。卵代替品となしのバッチを作ってみました。どちらの場合も、ブラウニーは少し上昇し始め、中央で完全に崩壊します。その結果、水分がなく、味があまり良くない油性のブラウニーになります。
ブラウニーの卵の代わりにヨーグルトを使用できますか？
ベーキングレシピ内の1個の卵のためにプレーンヨーグルト1/4カップを代入します。ヨーグルトが特に厚いか分厚い場合は、少量の水でヨーグルトを薄くします。
卵の代わりにマヨネーズは使えますか？
あなたは卵の出ているとベーキングレシピの代替が必要な場合は、マヨネーズを使用することができます。レシピの卵ごとにマヨネーズ大さじ3を測ります。湿った材料と乾いた材料を組み合わせる前に、マヨネーズを湿った材料と完全に混ぜ合わせます。
卵だけで焼くことができますか？
ジャストエッグは確かにその理想を体現しています。バターまたはオリーブオイルを塗った熱い鍋に注ぐと、ジャストエッグは溶き卵のように反応します。最初は柔らかい凝乳を形成し、その後すぐに固まります。私はこれをまだ試していないが、ただ、卵も明らかに焼き付けで卵代替として使用することができます。
パンケーキミックスに卵を入れる必要がありますか？
はい、パンケーキミックスを使用した場合、卵をパンケーキミックスに入れます。ミックスに卵を追加することを気にしない人もいます。ほとんどの人は小麦粉を混ぜる前にショートニングや油を少し加えますが、パンケーキをバターや油で揚げる人もいます。一杯の小麦粉は、およそ8つの中型のパンケーキを作ります。
パンケーキの卵の代わりに何を使うことができますか？
アップルソース：あなたのパンケーキを確保するために卵の代替として使用無糖アップルソースは、甘すぎではありません、助けにあなたはカロリーを保存します。卵を1/4カップのアップルソースに交換するだけです。バナナ：バナナは健康的で甘いです。バナナを使用して、パンケーキの卵を置き換えるか、バナナのパンケーキの主成分として使用します。
アップルソースが卵の代わりになるのはなぜですか？
卵をアップルソースに置き換える能力は、主に、アップルソースのペクチンによるものです。ペクチンは卵と同じように結合剤として機能します。卵はまた、小麦粉中のグルテンが大きなネットワークを形成するのを妨げ、焼き菓子が固くて密度が高くなるのを防ぎます。ペクチンの多糖類の形成は同じことをします。
卵はベーキングで何をしますか？
ベーキングレシピで卵がすること。卵は、ケーキやクッキーからメレンゲやペストリークリームまで、あらゆるもので重要な役割を果たします。卵は、バッター内に構造と安定性を生み出し、ソースやカスタードを濃くして乳化するのに役立ち、ケーキやその他の焼き菓子に水分を加えます。接着剤または釉薬。
マフィンの代わりに最適な卵は何ですか？
さまざまな種類の代替品やお気に入りのレシピを試して、最良の結果を達成してください。
- アップルソース。最適な用途：ケーキ、マフィン、速成パン。
- 重曹と酢。最適な用途：ケーキ、マフィン、速成パン。
- バナナまたはフルーツピューレ。最適な用途：ケーキ、マフィン、速成パン。
- チアシードと亜麻仁。
- Ener-Gエッグリプレースメント。
レシピで使用する卵が1つ少ない場合はどうなりますか？
たとえば、卵を3個取り、それらの重さを量り、小麦粉で同じ重量、砂糖で半分の重量などを追加します。その場合、卵が1つ少なくても問題はなく、生地が少なくなります。比率はそのままです。
卵の代わりにマヨネーズをいくら使いますか？
FoodSubs.comによると、レシピで要求される卵ごとにマヨネーズ大さじ3を使用できます。マヨネーズは、特定の箱入りケーキのレシピで油と卵の両方の代わりに使用することもできます。
ミートローフに卵を入れる必要がありますか？
ミートローフはすでに肉が豊富です。なぜあなたは卵が必要なのですか？参考までに、ミートローフの卵は、ひき肉を一緒に保持して形の良いミートローフを形成する一種のバインダーとして使用されます。それに加えて、この成分はミートローフを固めるのにも役立つので、調理中に崩れることはありません。