混合は、乾燥粉末がほとんどなくなるところまで行う必要があります。ただし、しこりを打ち負かさないでください。ミックスは非常にゴツゴツしている必要があります。

同様に、ブラウニーがファッジとケーキのようになる理由は何ですか？ファジーブラウニーは、ケーキのようなブラウニーよりも脂肪と小麦粉の比率が高くなります。したがって、脂肪を追加します。この場合は、バターとチョコレートです。ケーキのようなバッチはより多くの小麦粉を含み、発酵のためにベーキングパウダーに依存しています。あなたがfudgyやケーキ状のつもりかどうか砂糖と卵の量は変化しません。

人々はまた、ブラウニーバッターはどのくらいの厚さである必要がありますか？

適切に準備されたブラウニーバッターは、滑らかで厚い粘稠度を持っています。バッターが薄いか水っぽい場合は、水を入れすぎています。自家製ブラウニーは通常水を含まず、水分を卵と油またはバターに頼っています。

ブラウニーを混ぜすぎるとどうなりますか？

やりすぎないでください-混ぜてください！オーバー-混合-バッターを混合して、ブラウニーは厳しいかさえ難しいあなたは以上持っているどのくらいに応じて作るの開発に小麦粉のグルテンの原因となります。通常、バッターが完全に組み合わされている限り、ベーキングでは、それが本当に必要なすべての混合です。