乾燥したブラックライムはどのように使用しますか？

ブラックライムは、スープ、肉料理、ご飯、シチューにわずかな味わいのある柑橘系のスモーキーな風味を与えるために使用されます。ライムは、ナイフまたはフォークで数回刺し、米の液体、スープ、シチュー、またはタジンで調理することにより、丸ごと使用できます。

さらに、乾燥ライムは何に使用しますか？

乾燥ライムは調味料としてのみ使用され、シチューやソースに丸ごと加えて、酸味のある刺激的な次元を与えることができます。ナイフで数回刺すと、調理液が果物に浸透し、水分を補給して複雑な風味を放ちます。

さらに、乾燥ライムの代わりに何を使用できますか？国際的な食料品店でそれらを見つけることができない場合は、ピンチでレモンジュース、またはサワーグレープを使用できます。これは実際には乾燥ライムよりも私の好みです。

この点で、どのように乾燥ライムを作りますか？

ライムを150〜200度のオーブンに入れます（オーブンの温度に応じて、私のオーブンは170度でした）。ライムがあなたが持っている脱水機に収まるなら、さらに良いです（少し大きすぎる私のもの）！完全に乾くまで、1日に数回回転させて裂けます。

ブラックライムの味はどうですか？

肉は乾燥しており、暗褐色-黒色で、もろく、薄片状で、粘り気のある髄の斑点があります。ブラックライムは開封すると刺激的な香りがし、甘酸っぱくてピリッとした柑橘系のフレーバーと、発酵した麝香のような香りがします。

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サイズ。ペルシャのライムの木は約20フィートの高さに達し、その丸みを帯びた密な枝は約20フィートに広がります。このため、木は家や他の建物、および他の木から15〜20フィート以上離れて植える必要があります。

約6ヶ月

ブラックレモンは実際には乾燥ライムであり、アラビア語からの英語の翻訳にその誤称があります。それらは中東でチャツネ、スープ、シチューの酸味料として使用され、さらにはフラットブレッドに粉砕されます。ブラックレモンを使用した粉末は、独特の甘酸っぱい味わいで、代替品はありません。

全体またはピースでの使用

オーブンを200°Fに予熱します。天板にワイヤーラックを置きます。
鋸歯状のナイフを使用して、果物を横方向に薄くスライスして薄いホイールにします。果物をワイヤーラックに単層で配置します。触ると乾くまで焼き、レモンとライムのスライスの場合は2〜3時間、オレンジの場合は最大4時間半焼きます。

鍋または大きな鍋で水を弱火にします。スライスを水全体に均等に置くことによってレモンまたはライムを湯通しします-1つの層が理想的です、2つ以上の層をしないでください。レモンを湯通しする場合は、1分ほど煮てください。ライムを湯通しする場合は、3分ほど煮てください。