ファッジは暑い時期に溶けますか?
質問者:Shaira Pamblanco |最終更新日:2020年6月5日
カテゴリ:飲食物のデザートとベーキング
ファッジは暑い天候で柔らかいかもしれませんが、それは溶けません。その融点は240 F(115℃)であります
この点で、ファッジは車の中で溶けますか?それは良いことでしょう。ファッジは主に砂糖ですが、車の中に座っていたので、それが消えた(または風味に影響を与えた)とは思えません。その上、あなたはそれを食べなければなりません。
また、暑い時期にチョコレートをどのように焼き戻しますか?電子レンジで作業する場合は、中電力または低電力の設定のみを使用し、約75〜80%溶かしてから、電子レンジから取り出し、チョコレートがすべて溶けるまで静かにかき混ぜます。心配しないでください、溶かしたチョコレートは残りのチョコレートを溶かすのに十分暖かいです、ただかき混ぜ続けてください。
人々はまた尋ねます、あなたはファッジを過度に調理することができますか?
多くの人は、温度計の故障や破損のためにファッジを調理しすぎています。砂糖が溶けて沸騰したら、かき混ぜないでください。そうした場合、砂糖はあなたのファッジザラザラテクスチャを与えて、結晶化することができます。あなたがファッジを打つために続けば、それは数分で「ハードロック」を「完璧」からなります。
ファッジが冷えるのにどれくらい時間がかかりますか?
約50〜70分
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車の熱を下げるにはどうすればよいですか?
トップ10のヒント:この夏、駐車中の車を涼しく保つ
- 日よけまたは窓のバイザーを使用してください。
- ダッシュカバーを使用してください。
- ハンドルをハンドタオルで覆います。
- 日陰に駐車してください。
- あなたの貴重な所有物を太陽から遠ざけてください。
- 可能であればガレージに駐車してください。
- 窓に少しひびを入れてください。
- 太陽電池式ファンを購入します。
車の中でスマートフォンを涼しく保つにはどうすればよいですか?
方法2/2 :携帯電話を安全に保管する
- スマートフォンを直射日光にさらさないでください。
- 簡単にアクセスできるように、電話を座席の下に置きます。
- 駐車してスマートフォンを車の中に置いたままにするときは、反射型の窓カバーを取り付けてください。
- 光を反射するために白いタオルで携帯電話を覆います。
車のトランクはクーラーですか?
車のトランクは、客室よりもかなり涼しくなります。危険なほどの高熱を引き起こすのは客室の窓です。
夏に車を涼しく保つにはどうすればよいですか?
夏は車を涼しくしてください。
- 日よけまたは窓のバイザーを使用してください。
- ダッシュカバーを使用してください。
- ハンドルをハンドタオルで覆います。
- 日陰に駐車してください。
- あなたの貴重な所有物を太陽から遠ざけてください。
- 可能であればガレージに駐車してください。
- 窓に少しひびを入れてください。
- 太陽電池式ファンを購入します。
ファッジはどれくらい続くことができますか?
1〜2週間
犬を車の中に置いておくことができる温度はどれくらいですか?
一般的に、犬を車の中に最大5分間置いたままにしておくのが安全です。また、外気温が氷点下で70度を下回っている場合も安全です。
ファッジをどのように固めますか?
固いファッジを柔らかくするには、鍋でファッジを温め、1カップの水を加え、ファッジを再調理して叩き直します。ソフトボールの温度以下に加熱するように注意してください。ファッジを破った場合、あなたのファッジは、攪拌が困難になると、ストップとすぐに打ちます。
ファッジが悪いかどうかをどうやって見分けることができますか?
あなたのファッジが悪くなった兆候
ファッジはあなたがそれを期待するように消える傾向がありません。変な臭い、カビや腐敗はありません。代わりに、それはもろくなり、その風味を失います。古いファッジを食べても病気になることはないでしょうが、どんな形や形でも楽しい経験にはなりません。 沸騰しながらファッジをかき混ぜますか?
ファッジをかき混ぜないでください。沸騰または冷却している間、ファッジ混合物を振ったり、かき混ぜたりすると、結晶が早期に成長します。結晶の形成が早すぎると、結晶は成長し続け、大きくなりすぎます。冷ましてくださいファッジが110°Fに冷えたときにのみファッジを叩き始めます。これは、光沢のあるダークブラウンになります。
なぜ私のファッジはタフィーのように出てくるのですか?
タフィーは砂糖の結晶がなく滑らかですが、ファッジにはその質感を与える小さな結晶があります。トフィーはまた、マシュマロ、ヌガー、ファッジよりもはるかに糖度が高く、よりしっかりしていて重いです。ファッジを使用すると、シロップの温度は約112〜116°Cの範囲になります。
ファッジが設定されないのはなぜですか?
多くの場合、砂糖、バター、ミルクの混合物は、より長く、またはより高温に調理する必要がありました。ファッジが設定されていない場合、これは通常、原因です。蒸発したミルクをもう少し加えてゆっくりと沸騰させることで、ファッジ混合物を再加熱してみることができます。
ファッジはどの温度まで調理する必要がありますか?
菓子の実験は、ファッジのための理想的な調理温度は114〜115°C(237 239°Fまで)程度であることが示されています。調理は、液体の一部を蒸発させ、砂糖を濃縮することを目的としています。クリーム/砂糖の混合物(シロップと呼ばれる)の温度は、水が蒸発するにつれて上昇します。
なぜ私のファッジは崩れるのですか?
大きな結晶がたくさんあるということは、乾燥した、もろい、粒子の粗いファッジになることを意味します。ファッジを邪魔されずに冷やすと、種結晶ができなくなります。ファッジが110°Fに冷えたら、結晶化プロセスを開始します。ファッジが厚くなるまでかき混ぜます。
ファッジを作るのは難しいですか?
ファッジは本質的にキャラメル(砂糖を116℃に加熱し、通常は水で加熱)とある種の脂肪(バター、コンデンスミルク)を組み合わせたものです。作るのは難しいことではありませんが、キャラメル化の段階で正確さと注意が必要です。つまり、まともな砂糖温度計を持っていることを意味します。
チョコレートが熱くなりすぎるとどうなりますか?
ただし、少量の水でも接触すると、ボウルの中で「つかむ」か、粒子の粗い塊状の混乱に変わります。チョコレートが過熱すると、かなり厚くてゴツゴツになります。押収されたチョコレートは修正できませんが、他の用途に使用することはできます。過熱したチョコレートを節約できる場合があります。
チョコレートは暑さで悪くなりますか?
チョコレートは暑さで悪くなる可能性があります。チョコレートが溶けたり、温度変化によって凝縮が生じたりすると、チョコレート上でバクテリアやカビが発生し始める可能性があります。高温多湿の気候では、チョコレートを冷蔵庫の密閉容器に保管するのが最善です。
チョコレートはどの温度で焼き戻しますか?
チョコレートを温度に保つ:理想的な温度は次のとおりです:暗い88-90°F、ミルク86-88°F、および白い82-84°F。チョコレートが固まったら、焼き戻しプロセスを再開する必要があります。