また、質問は、新鮮なニンジンを冷凍するための最良の方法は何ですか？

にんじんを湯通しして冷凍する方法

1. 緑の茎を取り除き、ニンジンをよく洗います。
2. にんじんはお好みの大きさに切ってください。
3. 大きな鍋に約2/3の水を入れ、沸騰させます。
4. すぐににんじんをすくい取り、氷水浴ですぐに冷やします。
5. にんじんはよく水気を切り、食事サイズの部分を冷凍バッグに入れます。

第二に、ブランチングせずに野菜を冷凍するとどうなりますか？ブランチングは、野菜が鮮やかな色を保ち、栄養素を保持するのを助け、さもなければ腐敗につながる酵素を止めます。野菜を湯通しせずに冷凍すると、最初に色あせやくすみが生じ、風味や食感が失われます。

これに関して、冷凍する前にニンジンをはがす必要がありますか？

あなたがそれらを凍結する前に、あなたはいつもニンジンの皮をむく必要があります。これは、解凍のものよりも新鮮なニンジンを剥離する方が簡単です、あなたは何のために皮を必要としません。あなたは「あなた自身の庭からニンジンを使用して再場合は、汚れを除去するためにそれらを凍結する前に、彼らに良いスクラブを与えます。

にんじんを冷凍するためにどのように湯通ししますか？

ニンジンは、凍結する前に酵素を破壊するために、沸騰したお湯または蒸気でブランチングと呼ばれる簡単な熱処理を必要とします。 5分間湯通し小さな全体ニンジン、さらに2分間、ダイシング又は2分縦ストリップのためのスライス。