小麦粉を他の材料と混合して、パンや他の焼き菓子の準備に使用される生地を形成するために使用される従来の方法。まず、小麦粉を作業面の中央に置き、小麦粉の中央に「ウェル」を作成します。

また、焼くときに材料をどのように混ぜますか？クッキー生地、ケーキミックス、パンケーキバッターのいずれであっても、ベーキングの一般的なルールは次のとおりです。液体を追加する前に、乾燥した材料を1つのボウルに完全に混ぜ合わせる必要があります。液体成分は、乾燥成分に加える前に、常に別々に混合する必要があります。

このように、乾燥した材料で井戸を作る目的は何ですか？

それは、真ん中がより多くの乾燥した材料を受け入れる準備ができたときに可能になるペースで、乾燥した材料をウェルの端の周りの湿った材料と組み込むことを可能にします。私はそれがよりゴツゴツしたバッターを作ることを発見しました。また、混合物全体が均一であると見やすくなります。

乾燥した材料でどうやって井戸を作るのですか？

乾いた材料でよく作り、湿った材料を中央にそっと注ぎます。 1.乾燥した材料（小麦粉、パン種、塩、スパイス）を一緒にかき混ぜます。へらまたは木のスプーンを使用して、乾燥した材料をボウルの側面にそっと押し付けて、井戸を作ります。