なぜサツマイモは通常のジャガイモより健康的ですか?
質問者:Placeres Caldinhas |最終更新日:2020年1月9日
カテゴリ:健康的な生活栄養
サツマイモは通常の茹でたジャガイモよりも多くのカロリー、炭水化物、脂肪を含んでいますが、通常のジャガイモはより多くのタンパク質を含んでいました。ビタミンに関しては、サツマイモはビタミンCとビタミンAに関しては白じゃがいもを打ち負かしましたが、通常のじゃがいもはビタミンB1、B3、葉酸が多かったです。
この点で、より健康的なサツマイモまたは通常のジャガイモは何ですか?サツマイモは白じゃがいもよりも健康的であると宣伝されることがよくありますが、実際には、どちらのタイプも非常に栄養価が高い可能性があります。通常のサツマイモとサツマイモのカロリー、タンパク質、炭水化物の含有量は同等ですが、サツマイモはより多くのカリウムを提供しますが、サツマイモはビタミンAが非常に多く含まれています。
上記のほかに、なぜサツマイモはあなたに悪いのですか?以前の研究では、高GI食と2型糖尿病との関連性が示されています。 「サツマイモに関連する深刻な健康上の問題はありませんが、体が蓄えるビタミンAが豊富です」とフローレス氏は述べています。 「レベルが高すぎるを取得すると、あなたの肌と小さなオレンジ色を見て爪に気づくことがあります。」
その上、サツマイモはラセットポテトよりもあなたにとって良いですか?
サツマイモは最も高く、紫色のジャガイモはサツマイモやラセットよりもかなり低いです。サツマイモにはビタミンAが含まれており、1つの中型ジャガイモに1日の推奨摂取量のほぼ700%が含まれています。他のすべてには何もありません。それらはすべてカリウムの優れた供給源であり、赤いジャガイモが群れをリードしています。
サツマイモは減量に良いですか?
サツマイモは重要な栄養素が豊富で、体重を減らしても健康を維持するのに役立ちます。それらは血糖値の瞬間的なスパイクを引き起こさない低グリセミック食品と見なされ、さらに効率的に体重を維持するのに役立ちます。サツマイモの水分含有量が高いため、減量に最適です。
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サツマイモはスーパーフードですか?
栄養士のキャサリン・トールマッジは、サツマイモは、しばしば不正確にヤムイモと呼ばれ、多くの健康上の利点があるため、スーパーフードと見なされています。強力な抗酸化物質と豊富なビタミンA源として機能するベータカロチンが含まれています。
なぜジャガイモはあなたに悪いのですか?
じゃがいもは無脂肪ですが、たんぱく質が少ないでんぷん質の炭水化物でもあります。ハーバード大学によると、ジャガイモの炭水化物は、体が急速に消化し、高いグリセミック負荷(またはグリセミック指数)を持つ種類です。つまり、血糖値とインスリンが急上昇してから低下します。
サツマイモは体重増加を引き起こしますか?
じゃがいもや炭水化物が豊富な食べ物を食べても、自動的に太ることはありません。ただし、体重を監視している場合は、適度な量のジャガイモを楽しんで、食べ方に注意してください(たとえば、バターやサワークリームは脂肪分が多いです。
さつまいもはご飯よりいいですか?
さらに、各食品には独自の栄養上の利点があります。玄米はマグネシウムとカリウムが多く、白米はカルシウムと葉酸が多く含まれています。ホワイトジャガイモもサツマイモよりもカリウム、鉄、マグネシウムを持っています。あなたは完全に炭水化物を食べることができ、それでも脂肪を失うことができます。
サツマイモの利点は何ですか?
サツマイモは繊維の豊富な供給源であるだけでなく、鉄、カルシウム、セレンを含む一連のビタミンやミネラルを含んでおり、それらは私たちのほとんどのビタミンB群とビタミンCの優れた供給源です。
焼き芋は健康ですか?
非常に栄養価が高い
サツマイモは、食物繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。皮付き焼き芋1カップ(200グラム)は(2)を提供します:ビタミンA:デイリーバリュー(DV)の769%ビタミンC:DVの65%。 良い炭水化物とは何ですか?
良い炭水化物:
- 野菜:それらすべて。
- 果物全体:リンゴ、バナナ、イチゴなど。
- マメ科植物:レンズ豆、インゲンマメ、エンドウ豆など。
- ナッツ:アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツなど。
- 種:チアシード、カボチャの種。
- 全粒穀物:純粋なオーツ麦、キノア、玄米など、本当に完全な穀物を選択してください。
低炭水化物ダイエットでサツマイモを食べても大丈夫ですか?
でんぷん質の野菜
ただし、一部の高デンプン野菜には繊維よりも消化しやすい炭水化物が含まれているため、低炭水化物ダイエットに制限する必要があります。サツマイモ/ヤム(1培地):24グラムの炭水化物、そのうち4つは繊維です。調理されたビート(1カップ/ 150グラム):16グラムの炭水化物、そのうち4つは繊維です。 なぜ紫いもがあなたに良いのですか?
紫いもは、アントシアニンと呼ばれるポリフェノール抗酸化物質が特に豊富です。高いアントシアニン摂取量は健康なコレステロール値を含むいくつかの利点、改善のビジョンと目の健康、心疾患、特定の癌、および糖尿病(7、8)のリスク低下にリンクされています。
あなたは毎日いくつの炭水化物を持っているべきですか?
食事療法のガイドラインは、炭水化物があなたの毎日のカロリー摂取量の45から65パーセントを提供することを推奨しています。あなたは2000カロリーの食事を食べるのであれば、あなたは一日あたりの炭水化物の約225〜325グラムを目指すべき。しかし、体重を減らす必要がある場合は、約50〜150グラムの炭水化物を食べるとはるかに速い結果が得られます。
じゃがいもは血糖値を上げますか?
じゃがいもはでんぷん質の野菜です。つまり、炭水化物が豊富で、人の血糖値を上げることができます。ジャガイモを食べすぎると、糖尿病患者の血糖コントロールに問題が生じる可能性があります。でんぷん質のない食品をジャガイモ全体の適度な部分と一緒に食べると、GIのバランスをとることができます。
炭水化物が少ないジャガイモはどれですか?
ジャガイモはでんぷん質の野菜と健康的な炭水化物と見なされます。食物繊維が多く(肌を含む場合)、カロリーが低く、ビタミンやミネラルが含まれています。じゃがいもはでんぷん質ですか?
じゃがいもの種類 | グリセミック指数 |
---|---|
焼きたてのラセットポテト | 111 |
インスタントマッシュポテト | 87 |
茹でた白じゃがいも | 82(平均) |
スイートポテト | 70 |
サツマイモのフライドポテトは通常のフライドポテトよりもあなたに適していますか?
スウィートポテトフライドポテトは、カロリーや炭水化物だけでなく、フライドポテトよりも多くの栄養素密でわずかに高いです。最大の栄養素の違いは、フライドポテトにはビタミンAが含まれていないのに対し、サツマイモのフライドポテトにはこの栄養素が豊富に含まれていることです。ビタミンAはあなたの視力と免疫システムにとって重要です(2)。
米はでんぷんですか?
でんぷんは炭水化物の一種で、糖分子の長鎖で構成されているため、複合炭水化物とも呼ばれます。でんぷん質の多い食品には、エンドウ豆、トウモロコシ、ジャガイモ、豆、パスタ、米、穀物などがあります。
サツマイモは野菜ですか?
A:じゃがいも、山芋、キャッサバ、オオバコは野菜ですが、5A日にはカウントされません。これは、主にでんぷんが食事に寄与するためです。このようサツマイモ、パースニップ、スウェーデン人やカブなどの他の根菜類は、通常の食事における主要なでんぷん質の食品と一緒に野菜として食べられています。
キノアは炭水化物ですか?
キノアは栄養価の高い種子であり、自然健康コミュニティで非常に人気があります。それは、穀物のように準備されて食べられる擬穀類に分類されます。調理されたキノアは21.3%の炭水化物であり、高炭水化物食品になっています。しかし、それはタンパク質と繊維の良い供給源でもあります。
冷たいジャガイモは炭水化物が少ないですか?
じゃがいも。ある研究によると、ジャガイモを調理後に一晩冷却すると、難消化性デンプンの含有量が3倍になることがわかりました(21)。さらに、10人の健康な成人男性を対象とした研究では、ジャガイモに含まれるレジスタントスターチの量が多いと、レジスタントスターチを含まない炭水化物よりも血糖反応が小さくなることが示されました(22)。