フルクトースと高フルクトースコーンシロップの違いは何ですか？
質問者：Kumba Lalanza |最終更新日：2020年3月27日
カテゴリ：医療健康糖尿病
高-果糖コーンシロップvs.
主な違いは、高果糖コーンシロップは液体であり、24％の水分を含んでいるのに対し、砂糖は乾燥してグラニュー糖であるということです。化学構造の観点から、高果糖コーンシロップの果糖とブドウ糖は、グラニュー糖（ショ糖）のように結合していません。また、高果糖コーンシロップやアガベシロップなどのさまざまな砂糖入り甘味料にも含まれています。ブドウ糖とは異なり、果糖は血糖値の低い上昇を引き起こします。したがって、一部の医療専門家は、2型糖尿病の人々にとって「安全な」甘味料としてフルクトースを推奨しています（3）。
さらに、なぜ高果糖コーンシロップはあなたに悪いのですか？あまりにも多く追加されたこと、しかし、知られているすべての種類の砂糖-だけでなく、ハイ-果糖コーンシロップは- 、そのような体重増加などの健康問題にリンクされている不要なカロリーを、貢献する2型糖尿病、メタボリックシンドローム、高トリグリセリドレベルを入力することができます。これらはすべて、心臓病のリスクを高めます。
また、コーンシロップと高果糖は同じものですか？
両方の製品は、トウモロコシデンプンから作られているが、高ながらレギュラーコーンシロップは、100％のグルコースである-果糖コーンシロップ（HFCS）は、そのグルコースの一部をフルクトースに変換酵素ありました。もちろん、すべての精製甘味料と同様に、コーンシロップは適度に摂取する必要があります。
高果糖コーンシロップはどのように作られていますか？
甘味料は、処理されたトウモロコシデンプンから作られます。デンプンは、結合糖の長い鎖で構成されており、HFCSは、糖グルコースで作られたシロップに澱粉を分解することによって製造されます。次に、製造業者は物質に酵素を追加して、ブドウ糖の一部を果糖に変換します。果糖ははるかに甘い味がします。
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トマトは果糖が多いですか？
生のトマトのカップには、2.5グラムの果糖が含まれています。タマネギも私たちにとって良いよりも多くの果糖を持っています。
なぜヨーロッパで高果糖コーンシロップが禁止されているのですか？
一般的な意見に反して、高果糖コーンシロップはヨーロッパでは禁止されていません。この地域ではイソグルコースまたはグルコースフルクトースシロップと呼ばれ、生産量が不足しているため、高フルクトースコーンシロップの使用は制限されています。ソーダやおやつを楽しむ若者たち。
スイカは果糖が多いですか？
違います。スイカには他のすべての果物と同じように果糖（果糖）が含まれていますが、92％近くが水分です。甘いからといって糖分が多くなるわけではありません。
なぜすべてに高果糖コーンシロップがあるのですか？
高果糖コーンシロップは、コーンスターチに由来する安価な甘味料です。コーンシロップに酵素を加えて、ブドウ糖を別の単糖に変えます。これにより、高果糖コーンシロップの製造が容易になります。この甘味料はしばしばテーブルシュガーと比較されます。
高果糖コーンシロップにはどのくらいの果糖が含まれていますか？
高果糖コーンシロップ（ HFCS ）
HFCS 55には、55％の果糖と45％のブドウ糖が含まれています。清涼飲料水によく使われ、砂糖と甘さが非常に似ています。 HFCS 42には、42％の果糖と58％のブドウ糖が含まれています。 サトウキビは高果糖コーンシロップよりも優れていますか？
彼らの著者は、高フルクトースコーンシロップはスクロースよりも悪いと結論付けました…しかし、多くの研究では、スクロース（サトウキビ糖）をHFCSのような50/50フルクトース-グルコース混合物ではなく純粋なフルクトースと比較しました。したがって、追加された食餌性フルクトースは過剰に非常に悪いです…しかし、 HFCSにはサトウキビ糖よりもフルクトースがほとんどまたはまったく含まれていません。
高果糖コーンシロップが砂糖より悪いのはなぜですか？
主張：高-フルクトースコーンシロップは、通常のテーブルシュガー（スクロース）よりも悪いです。食品メーカーは、ショ糖よりも安価であるため、 HFCSを好みます。最も一般的な形態には、42％の果糖（主に加工食品に使用される）または55％の果糖（主に清涼飲料に使用される）が含まれています。
1日あたりどのくらいの果糖が安全ですか？
今日、私たちは1日あたり平均55グラム（青年の場合は73グラム）です。フルクトース摂取量の増加は、肥満、糖尿病、および現在アメリカ人の最大3分の1に影響を及ぼしている非アルコール性脂肪肝疾患と呼ばれる新しい状態の増加と疑わしいほど並行しているため、心配です。
高果糖コーンシロップの新しい名前は何ですか？
高果糖コーンシロップは静かに、慎重に名前が変更されました。 Corn Refiner's Associationによると、「フルクトース」という用語は、以前はHFCS -90として知られていた製品を表すために使用されています。これは、90％純粋なフルクトースであることを意味します。
コーラには高果糖コーンシロップが含まれていますか？
ダイエットコーラ、ファンタゼロ、スプライトゼロなどのダイエットソーダには、高果糖コーンシロップは含まれていません。それらは、カロリーをほとんどまたはまったく加えない砂糖代替品で甘くされています。
高果糖コーンシロップはあなたの脳に何をしますか？
この研究は、高果糖コーンシロップを摂取すると記憶に影響を及ぼし、実際に学習を遅らせることを示しています。 NIHによって資金提供された新しい研究は、ラットの基本的な認知能力（記憶や問題解決など）に対する高果糖コーンシロップの効果に関する研究を実施しました。
高果糖コーンシロップは何に使われていますか？
高果糖コーンシロップ（ HFCS ）は、コーンシロップに由来する甘味料であり、コーンから加工されています。主に米国で、加工食品や清涼飲料を甘くするために使用されます。通常のテーブルシュガー（ショ糖）と同様に、果糖とブドウ糖の両方で構成されています。
高果糖コーンシロップの化学式は何ですか？
コーンシロップ
| PubChem CID： | 5282499 |
|---|---|
| 構造： | 同様の構造を見つける |
| 分子式： | C 6 H 14 O 7 |
| 同義語： | ブドウ糖シロップ77029-61-9加水分解澱粉シロップコーンシロップシロップ、加水分解澱粉詳細 |
| 分子量： | 198.17 g / mol |
高果糖コーンシロップが含まれていないジュースはどれですか？
100パーセントフルーツジュース
フルーツジュースは高果糖コーンシロップが含まれる主要な飲料の1つですが、多くのブランドが100％ジュースの種類を提供しています。リンゴジュースに高果糖コーンシロップが含まれることはめったにありません。フルーツジュースは高濃度の砂糖を含んでいるため、適度に摂取する必要があります。 高果糖コーンシロップを含まないケチャップはどれですか？
信頼できる品質-ハンツケチャップには、高果糖コーンシロップ、人工成分、防腐剤が一切含まれておらず、自然なトマトの風味が透けて見えます。狩り'Sの本当のケチャップの味をお楽しみください。
高果糖コーンシロップは買えますか？
ただの推測です！ HFCSは、それが呼ばれているように、ソーダからパンまであらゆるものに絶え間なく一般的な甘味料です。高果糖コーンシロップについての多くの奇妙なことの1つは、店で純粋なものを実際に購入できないことです。
高果糖コーンシロップは痛風を引き起こしますか？
特にある種の砂糖、つまりソーダや加工食品に含まれる高果糖コーンシロップにそれをやりすぎると、痛みを伴う痛風を引き起こす可能性があります。プリンの分解により尿酸が生成されます。尿酸は、関節に痛みを伴う結晶を形成し、痛風を引き起こします。