牛肉、豚肉、鶏肉はオイルフォンデュのレシピで使用される伝統的な肉ですが、熱い油で調理したときにその形を保つ骨なしの肉ならどれでもかまいません。脂肪を取り除き、肉を一口大の立方体に切ります。牛肉を使用している場合は、サーロイン、テンダーロイン、フィレミニョンなどの柔らかいカットを選択してください。

第二に、どちらがより良いオイルまたはブロスフォンデュですか？肉を油で調理するか、スープで調理するかを選択します。肉にさらに風味を加えたい場合は、スープを検討してください。使用している肉の種類に対応したスープを選択してください。より伝統的な肉フォンデュにはオイルを使用してください。適切な油の種類には、野菜、カノーラ、ブドウ種子、ピーナッツが含まれます。

人々はまた、どのようにフォンデュオイルを作るのですか？

油でフォンデュを作る方法

1. 牛肉と鶏肉を一口大に切る。
2. 熱い油が飛び散らないように、鍋の容量の1 / 2〜2 / 3以下に油を入れます。
3. フォンデュポットで、180〜190°C（350〜375°F）の温度に達するまでオイルを温めます。
4. フォンデュフォークに肉を置きます。

オイルフォンデュに適した野菜は何ですか？

使用する野菜の選択は味蕾によって決まりますが、フォンデュのいくつかの良い選択は、コショウ、ニンジン、ベイビーコーン、パースニップ、ズッキーニ、スカッシュ、ナス、タマネギです。油とチーズは非常に高温になる可能性があるため、フォンデュポットから食べるときは常に細心の注意を払ってください。