どちらも、暖かい温度にさらされるとバクテリアの優れた繁殖地になる可能性があり、そのため、相互汚染の可能性が高まります。

• b）エプロンを着用する必要があります。
• 中に少なくとも1回は変更されます。
• 日、できれば真ん中に。
• 彼らが持っているときはいつでも、8時間のシフト。

同様に、適切なキッチンの服装は何ですか？典型的なシェフのユニフォームは、シェフのジャケット、シェフのズボン、帽子、ネッカチーフ、エプロン、滑りにくい靴、そして時にはハンドタオルです。アンサンブルのすべての部分を着用する必要がない場合でも、シェフのユニフォームは目的を果たします。

ここで、料理中に何を着てはいけませんか？

調理中はゆったりとした衣服を着用しないでください。

• 調理中はゆったりとした袖を着用しないでください。代わりに、衣服がしっかりとフィットしていることを確認してください。
• 袖が緩んでいると、火がついたり、鍋の取っ手に引っかかったりする可能性が高くなります。
• レシピが要求するよりも高い温度で調理しないでください。

シェフはキッチンでショートパンツを着ることができますか？

ショーツやロールアップパンツは、高級キッチンでも夏の定番となっています。 OSHAは、多くの厨房清掃用品を含む危険物を取り扱う従業員用の長ズボンを指定しています。