にじみ出るような安定した圧力ではなく、スプーンの側面を使ってペストリーの最上層を壊すように鋭く叩くことをお勧めします。パティシエはおそらく鋸歯状のナイフを使ってパイ生地をのこぎりで切ります。

同様に、ミルフィーユとナポレオンの違いは何ですか？どうやら、ほとんど違いはありません。フランスでは、ナポレオンはほとんど常にMILLESのfeuillesは、ホイップクリーム、洋菓子クリーム、またはジャムを充填することができる一方で、アーモンドクリームを持っています。ナポレオンという名前は、想定されているように有名な皇帝に由来するのではなく、ナポリの街のナポリに由来しています。

同様に、なぜそれがナポレオンと呼ばれるのかと疑問に思うかもしれません。

フランスではミルフィーユとして知られており、イタリアではミルフィーユと呼ばれることもあります。このデザートの古い名前は、カスタードクリームを囲む多くのフレーク状のペストリーの層から「千枚の葉」に変換されます。ナポレオンは、その名前がフランス皇帝の名前に非常に似ていたため、ナポリとのつながりを失った可能性があります。

ナポレオンデザートは何でできていますか？

ナポレオンケーキは伝統的なフランスのデザート（ミルフィーユ）で、パフパフペストリーのいくつかのフレーク状でサクサクした層が厚いペストリークリームの層で満たされ、最上層はチョコレートシュガーグレーズの渦巻きで粉末砂糖釉薬で覆われています。