料理の種類。基本的な調理方法は、（1）ベーキング、（2）焙煎、（3）炙り焼き、（4）揚げ物、（5）茹で、（6）煮る、（7）蒸しです。

さらに、12の調理方法は何ですか？すべての健康な料理人が知る必要がある12のテクニック

• 炒め物。野菜、魚、鶏肉、肉を鍋で強火で炒めます。火傷を防ぐために絶えずかき混ぜます。
• 包み焼き蒸し。オーブンで紙の小包を焼いて魚や野菜を調理します。
• クイックピクルス。
• マッサージ。
• ブレンディング。
• ドレッシング。
• 蒸し煮。
• 電子レンジ。

それに対応して、調理の10の方法は何ですか？

誰もが知っておくべき10の基本的な調理技術

• ソテー。魚から野菜、肉、麺まで、さまざまな料理に使える調理法はなかなか思い浮かびません。
• 炒め物。
• 焼け付く。
• 蒸し煮。
• シチュー。
• 蒸し。
• ベーキング。
• 焙煎。

基本的な調理用語は何ですか？

基本的な調理用語

• アルデンテ。あなたがパスタファンなら、これはあなたが非常によく知っている用語です。
• ターキーベイスター。これは、調理中にソースまたはマリネで肉をターキーベイスターするときです（つまり、肉のジュースを関節の上に刷毛で塗ります）。
• ビート。卵はこのテクニックの通常の受け手です。
• ブランチ。
• チョップ。
• クリーム。
• サイコロ。
• フィレット。