それでも、ほとんどの食品がオーブンやストーブの上で調理される温度よりも低く、スロークッカーとほぼ同じです。換言すれば、圧力鍋は、調理時間及び効率を改善するための圧力を利用して、他のほとんどの調理法よりも低い温度で食品を調理することができます。

また、圧力鍋で調理すると栄養素が破壊されますか？圧力鍋は、調理時間を短縮することで栄養素を保護します。より高い調理温度は、より低い調理温度よりも多くの栄養素を破壊しないことがわかります。

簡単に言えば、スロークッキングの方がいいですか？

長時間の低温調理の結果として、スロークッカーは安価な肉の切り身を柔らかくするのに役立ちます。スロークッカーは食品の風味を引き出します。ワンポットミール、スープ、シチュー、キャセロールなど、さまざまな食品をスロークッカーで調理できます。スロークッカーはオーブンよりも少ない電力を使用します。

圧力鍋の欠点は何ですか？

不利な点としては、調理時間が異なるために特定のアイテムを一緒に調理できないこと、調理の途中で食品の出来具合や調味料を確認できないこと、高地での調理時間を見積もることができないことが挙げられます。しかし、圧力鍋について知って理解することはまだまだたくさんあるので、もう少し深く掘り下げてみましょう。