ハムホックミートとは？

ハムホック（またはハフ）またはポークナックルは、脛骨/腓骨と豚の足の中足骨の間の関節であり、足は豚の脚に取り付けられていました。ハム本体の一部でも足首や足（トロッター）でもないのは脚の部分であり、脚の骨の極端なすねの端です。

それに対応して、ハムホックの肉を食べられますか？

それはそのままで、いくつかの塩とコショウで提供することができますことを入札とおいしいそう。実際に借金肉遺跡

また、ハムホックは健康ですか？燻製ハムホックはタンパク質の優れた供給源であり、1食あたり17gを提供します。また、スモークハムホックのサービングで、あなたの体の主なエネルギー源として役立つ5gの炭水化物を手に入れることができます。

また、質問は、ハムホックは何に使用されるのですか？

ハムホックは、肉付きのハムと足の間の豚の脚の下部から来ます。それらは通常硬化されて燻製され、それによりそれらはより長い貯蔵寿命とより複雑な風味を与えます。ハムホックは、黒目豆やコラードグリーンなどの南部の古典的な味付けに伝統的に使用されています。

ハムホックは何でできていますか？

「ポークナックル」としても知られるハムホックは、豚の足が脚につながる関節です。ハムの借金は、主に皮膚、靭帯、腱、非常に無駄のない筋肉とで構成され、それは非常に肉のカットではありません。

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ハムホックを洗いますか？

ほとんどのハムホックは燻製されて硬化され、非常に塩辛い味がします。塩分レベルを下げ、不純物を取り除くために、調理にハムホックを使用する前に、長時間の洗浄または浸漬が必要です。洗浄後は完全ハムの借金をすすぎます。ハムホックを鍋に入れ、完全に沈むまで水を加えます。

ハムホックから皮を取り除きますか？

ハムの皮を取り除く

飛節の上部（または脚のナックルエンド）から10cmの皮膚/皮を切り取った小さな鋭いナイフを使用する
皮と脂肪の間でナイフをスライドさせて、ハムから皮を取り除き始めます。
きれいな指（またはナイフ）を皮膚の下で動かし、皮膚/指輪をそっとはがして脂肪の層を残します。

ハムホックのどの部分が食べられますか？

ハムホックは、実際には足首に非常に近い、または時には足首のある豚のシャンク（脚）の底です。豚のこの部分には結合組織がたくさん含まれているので、ハムホックは結合組織のコラーゲンが溶けるにつれて、料理に素晴らしい風味を加えるだけでなく、素晴らしい豊かな絹のような口当たりを追加します。

ハムホックはすでに調理されていますか？

スモークホックにはスモークフレーバーがあり、脂肪からフレーバー、骨からフレーバーが得られます。フレーバーの世界では「ボディ」と呼ばれています。スライスタイプは、肉を作ることではなく、風味を引き出すことであるため、同じくらい長く調理する必要があります。

ポークホックとハムホックに違いはありますか？

ハムホックは豚の後脚からのものです。豚肉hocksは、前面または背面のいずれかから来ることができます。あなたはそれらを同じを使用することができます。燻製の飛節は、手が届くとさらに美味しくなります。

ハムホックを再利用できますか？

どのくらいの肉が骨から外れるによっては、あなたが使用の間にそれを冷蔵した場合、それを再利用できる可能性があります。

豚スネは食べられますか？

ポークホックは、結合組織、靭帯、筋繊維が詰まった非常に安価で丈夫な肉です。しかし、ゆっくりとゆっくりと調理すると、フォークのように柔らかい肉と、シチューやスープを作るのに役立つ非常に風味豊かなスープが得られます。ポークホックは、燻製または非燻製のいずれかでご利用いただけます。

ハムホックにはどれくらいの肉がありますか？

ハムホックのサイズは、カットや前足から取ったものか後足から取ったものかによって大きく異なります。骨にたくさんの肉があり、それぞれ約1 1 / 2〜2ポンドの大きな飛節を探します。

ハムシャンクはハムホックと同じですか？

料理では、ハムシャンクとハムホックは同じように使用できます。すね肉は、豚肩肉（豚の前部の場合）または腰（豚の後ろからの場合）のすぐ下のかなり肉の多い部分を指します。飛節は、足のすぐ上から取られたはるかにボニーなカットを指します。

ハムホックと何がうまくいくのですか？

素晴らしいリブ、バーベキュービーンズ、ポテトサラダ、コーンブレッドマフィン、そしていくつかの「キラー」コラードグリーン！これらのグリーンには、ハムホックの肉とスライスしたソーセージの両方が含まれていました。

ハムホックの代わりに何を使うことができますか？

ハムホックがない場合は、次のように置き換えることができます。

スモークポークシャンク。通常は肉厚です。
または-豚肉を食べたくない場合は、エメリルは燻製した七面鳥の脚を代用することをお勧めします。
または-それ以外の場合は、同量のスモークハムに置き換えることができます。
または-スモークソーセージ。
または-スモークベーコン。

ハムはどこから来たの？

ハムという言葉は古英語のハムに由来し、特に豚の後ろ足から切り取った肉を指します。中国は、中国との取引しながら、可能性の高い練習を知ったローマ人への手紙、古代ヨーロッパ全土ハムスプレッドのための4900 BCの熱意の最初の豚肉の脚背中を硬化させるための信用を取ります。

ウォルマートはハムホックを販売していますか？

HarvinスモークポークハムHocks、1.0から2.0ポンド-ウォルマート.COM。

ハムホックはどのように見えますか？

さて、でもハムホックとは何ですか？豚の脚の下半分から切り取ったもので、コラーゲン、結合組織、肉に囲まれた4インチの分厚い骨の部分で、すべて脂肪と皮の厚い帯に包まれています。

ハムホックには何カロリーありますか？

サービングサイズ4オンス

サービングあたりの金額
カロリー：360	脂肪からのカロリー：225
	％1日摂取量*
総脂肪25.0g	38％
飽和脂肪9g	45％

豚スネはどうやって食べますか？

非常に肉付きの良い飛節がある場合は、それらを焙煎し、肉を食べて（またはオムレツや別の料理に使用して）、骨だけをスープに入れることができます。それらの骨に肉があまりない場合は、焙煎したホック全体をスープポットに入れます。

糖尿病患者はハムホックを食べることができますか？

これは、野菜の味付けにファットバック、ハムホック、ベーコングリースの代わりに、皮なしの燻製七面鳥の首、燻製、マーガリン、無脂肪のブロスを使用することで部分的に行うことができます。糖尿病の人はまた、燻製、乾燥、または塩漬けの肉製品を食べることを避けるべきだと彼女は言った。