クルクミンは、スパイスターメリックに含まれる天然の化合物です。一方、ターメリックは、科学的にクルクマロンガとして知られている植物の根であり、おそらくクルクミンの名前の由来です。スパイスに独特の色を与えるのはこの化合物です。

同様に、クルクミンは薬ですか？多くの研究は、クルクミンが結腸、皮膚、口腔および腸の癌の予防および化学療法剤になり得ることを示しています。クルクミンは、その抗炎症作用と抗酸化作用でもよく知られており、ペルオキシラジカルに対して高い反応性を示し、フリーラジカルスカベンジャーとして機能します。

この中で、クルクミンの有効成分は何ですか？

これらの化合物はクルクミノイドと呼ばれ、その中で最も重要なものはクルクミンです。クルクミンはターメリックの主な有効成分です。強力な抗炎症作用があり、非常に強力な抗酸化物質です。

クルクミンはどのように生成されますか？

クルクミンは、根茎ウコンの乾燥した根から抽出されます。抽出のプロセスでは、原材料を粉砕して粉末にし、色素を選択的に抽出する適切な溶媒で洗浄する必要があります。アセトンこれは、クルクミンの製造工程で溶剤として使用されます。