要約：クルクミンはターメリックの化合物であり、クミンは同じ名前の植物の種子です。クルクミンは黄色をターメリックにレンダリングし、クミンは茶色がかった色になります。クルクミンとクミンはどちらも抗ガン作用があると考えられています。

また、クミンはターメリックから作られていますか？ウコンの根から得られるクルクミンとは異なり、クミンは種子由来のスパイスです。植物学的にはクミンシミナムとして知られ、アーユルヴェーダ医学ではジーラとしても知られているクミンは、東地中海地域に自生し、中東、インド、北アフリカ、南アメリカの料理に使用されています。

したがって、ターメリックの代わりにクミンを使用できますか？

クミンはそのピリッとした苦味で知られています。ただし、ターメリックがなくなった場合は、このスパイスを代わりに使用できます。特に料理の風味と香りを高めたい場合は、クミンを使用して、スパイスと出来上がりを少し加えてください！

より健康的なターメリックとクミンのどちらですか？

その理由は実際には単純なものです。それをとても健康にするターメリックの主要な化学成分はクルクミンと呼ばれています。クルクミンは、ターメリックを信じられないほど強力な薬用スパイスにし、多くの健康上の利点をもたらします。ただし、これら2つのスパイスの利点を比較すると、クミンが明らかに勝者です。