ブラッククミンは、実際にはセリ科に属する植物buniumbulbocastanumからのものです。求められているオイルの原料であるブラックシードは、実際にはニゲラサティバであり、クミンとはまったく関係がありません。インド料理では、種はカロンジと呼ばれます。

続いて、質問は、ニゲラ種子の代わりに何を使用できるかということです。これが私のトップニゲラ種子代替品のリストです！

• 黒ゴマ。そのナッツの風味を再現し、その部分に見えます。
• 白ごま。ナッツの風味に最適ですが、視覚的には同じではありません。
• クミンの種。
• クミンパウダー。
• セロリの種。
• キャラウェイシード。
• 乾燥オレガノ。
• フェヌグリーク種子。

それでは、ニゲラの種は何としても知られていますか？

ニゲラの種。小さな黒いニゲラの種は、多くの名前が付けられているため、多くの人にとって紛らわしいスパイスです。インドではカロンジと呼ばれ、米国ではチャーヌシュカと呼ばれています。それらはまた、しばしば（そして誤って）黒玉ねぎの種、黒クミン、黒キャラウェイと呼ばれます。

ニゲラの種は何に適していますか？

この植物は現在、インド、中東、ヨーロッパで育っています。ニゲラサティバは、喘息、気管支炎、炎症などの特定の健康状態を治療するために使用されることがあり、香辛料や食品保存料として長い間使用されてきました。