80％のグラウンドチャックは、健康に重要なビタミン、ミネラル、その他の栄養素の供給源を提供します。しかし、それはまた大量の脂肪を含んでいるので、より細いタイプのグラウンドチャックはより健康的なオプションになります。

続いて、質問は、80/20のひき肉はひき肉と同じですか？これは、栄養価ではなく、肉の構成を指します。「 80/20 」とは、80％の赤身の牛肉から20％の脂肪、通常はすりつぶしたチャックの内訳を意味します。 「85/15」は85パーセントリーンであり、15％脂肪（グランドラウンド）及び「90/10」は90パーセントリーンと10％脂肪（グランドサーロイン）です。

同様に、どのひき肉が最も健康的ですか？

これを考えると、最も健康的な選択肢は、サーロインまたはテンダーロインのいずれかの余分な赤身の牛ひき肉です。これは、あなたが愛する牛肉の風味と栄養価を利用しながら、飽和脂肪とコレステロールの摂取量を最小限に抑えるのに役立ちます。

ひき肉は牛ひき肉のような味がしますか？

地上チャックは、一般に、より風味を持っていますが、一般的な円形やサーロイン肉として「牛ひき肉」のために使用されている牛肉の他のカットよりもfattierです。彼らは「地上サーロイン」を販売する一方、私たちの食料品店は、通常の「グランド・チャック」または「地上戦」など、一度肉にラベルを付けます。