あなたが穂軸に乗る種類のトウモロコシ、スイートコーンは、柔らかく、バターのような風味で間違いなく甘いです。でんぷん質の風味は、よりしわが寄った、くぼんだ穀粒の外観によって識別できる、よりまろやかなフィールドコーンではるかに顕著です。

同様に、なぜ私のスイートコーンは甘くないのですか？とうもろこしが摘み取られてから長く置かれるほど、糖がでんぷんに変換され、甘さが失われます。これは、甘くないトウモロコシの単純な理由であることがよくあります。収穫時期も甘さにとって重要です。砂糖で強化されたトウモロコシは甘くて柔らかく、収穫後3日までその甘い風味を保ちます。

それに対応して、トウモロコシとスイートコーンは同じものですか？

「スイートコーン」は、完全に成熟して乾燥する前に収穫されたトウモロコシです。これは、あなたが「穂軸、トウモロコシ」のために使用したり、クリーム状トウモロコシやnibletコーンとして保存トウモロコシです。成長のこの段階のトウモロコシは、まだ穀粒に大きな糖分が含まれており、実際には甘い風味があります。

最も甘いスイートコーンは何ですか？

シルバークイーンコーンは、シーズン後半に成熟する白いスイートコーンの品種であり、これまでに開発された中で最も甘くて柔らかいコーンの1つです。シュガーバンズとうもろこしは、甘みに優れた早熟の昔からのお気に入りのとうもろこしであるため、打ち負かされません。