卵を任意のサイズのカップまたはボウルに割ってから、約75°C（167°F）の鍋に静かに滑り込ませ、卵白がほとんど固まるまで調理しますが、卵黄は柔らかいままです。 「完璧な」ポーチドエッグは、卵黄が流動的で、皮が固く、生の白身が残っていません。

同様に、ポーチドエッグを食べても安全ですか？ポーチドエッグ、オムレツ、スクランブルエッグ、または半熟卵を食べてから、その後の食品媒介疾患のリスクは、無視できるほど小さな、非常に小さいです。ゼロではありませんが、心配する価値がないほど小さいです。しかし、他の誰にとっても、部分的に卵黄が流れる卵を楽しんでください。グレード「C」の卵や「ひび」は使用しないでください。

同様に、ポーチドエッグが十分に調理されていないかどうかをどうやって見分けることができますか？

焼きすぎたポーチドエッグは、ゴムのような白身と固い卵黄があり、味が良くありません。理想的なポーチドエッグは、しっかりとした白とねばねばしたがまだラニーな卵黄を持っています。完全にポーチドエッグを達成するには、適切なタイミングが必要です。1分または30秒の調理時間が長すぎると、やり過ぎになる可能性があります。

ポーチドエッグはあなたを病気にすることができますか？

正常に見える卵の内部には、特に生卵や軽く調理した卵を食べると、病気になる可能性のあるサルモネラ菌と呼ばれる細菌が含まれている可能性があります。あなたが調理し、それらを適切に扱うとき卵は安全です。