低温殺菌は、リステリア菌やeなどの病原菌を殺します。大腸菌（プラス黄色ブドウ球菌やサルモネラ菌などの他）生乳中に存在することができます。唯一の真の安全なチーズを低温殺菌チーズであること生乳のアサートの反対派。生チーズと低温殺菌チーズの両方で病原体の発生がありました。

同様に、生チーズは何に使用されますか？生チーズには、脂肪やタンパク質の消化を助ける酵素が豊富に含まれています。あなたが食べる食物が豊富なバクテリアと酵素を持っているとき、消化器系は過大な負担をかけられません。私たちの牛は、A2A2カゼインタンパク質の含有量が高いことも知られており、これは非常に有益であり、牛乳をより簡単に消化するのに役立ちます。

第二に、チーズは開封後、冷蔵庫でどのくらい持続しますか？

6週間

生チーズは冷蔵する必要がありますか？

そのようなクリームチーズ、カッテージチーズ、細切りチーズ、ヤギのチーズなどのソフトチーズは、安全のために冷蔵する必要があります。このようチェダー、プロセスチーズ（アメリカ）、そして両方のブロックなどの一般的なルールとして、ハードチーズ、パルメザンをすりおろし、安全のために冷蔵を必要としませんが、冷蔵場合、彼らが長持ちします。