どちらも非常に栄養価の高い野菜ですが、ブロッコリーはカリフラワーよりも特にビタミンKとCのビタミン含有量が高く、目の健康に優れていることが特に知られています。ブロッコリーの小花は、より多くのミネラルと繊維を提供するだけでなく、カリフラワーには含まれていないビタミンAを含んでいます。

第二に、炭水化物のブロッコリーとカリフラワーのどちらが少ないですか？カリフラワーは低炭水化物の愛のほとんどを得るかもしれませんが、それは緑の対応物もいくつかの価値があります：調理されたブロッコリー小花の1カップにはわずか3つの正味炭水化物が含まれています。

上記のほかに、カリフラワーはブロッコリーを変異させていますか？

カリフラワーは、数百種類のブロッコリーの1つから開発されました。 Brassica Oleraceaの驚くべき進化は、まさにそのことを示しています。人間は、現在遺伝子組み換え食品、つまりGMOとして知られているものを作成してきたよりもずっと長い間、私たちの食品の遺伝学をいじくり回してきました。

ブロッコリーを食べる最も健康的な方法は何ですか？

ブロッコリーを調理して（または調理せずに）栄養価を保護する：塩調理ブロッコリーが長すぎると、化学物質をガンファイターに分解する有益な酵素が破壊されます。栄養学の専門家によると、それを食べる最良の方法は、生または蒸してわずか2〜3分です。