つぼみがいっぱいでまだきついときにアーティチョークを収穫します。つぼみがきつくてしっかりしていて、直径が約3インチ（8 cm）になったら、アーティチョークを収穫します。花びらが開き始める前につぼみを収穫します。つぼみが開くまで待つと、花びらは柔らかくなりません。

第二に、1つの植物からいくつのアーティチョークを手に入れますか？アーティチョークは多年生植物であるため、土壌の準備と植え付けに注意を払うほど、アーティチョークの品質が向上し、収穫量が増えます。ほかの植物の世話など、多くの40として、あるいは50芽を生成します。

これに関して、アーティチョークを育てるのにどれくらい時間がかかりますか？

あなたがあなた自身のスタートを育てているならば、華氏70から80度で種子を発芽させて、8から12日で芽を期待してください。最後の霜の8〜12週間前に種子を開始し、開花を促進するために、過去10日間は華氏35〜50度の間に芽を保ちます。

アーティチョークは毎年戻ってきますか？

冬が穏やかな場所では、多年生植物としてグローブアーティチョークを栽培し、 4年ごとに植物を交換することができます。ただし、ほとんどの地域では、地球のアーティチョークは一年生植物として栽培する必要があります。冬の終わりに始まった種子からアーティチョークを育てると、真夏と秋に食用の芽ができます。