アーティチョークはカリフォルニアで育ちますか？
質問者：Visita Scheimgraber |最終更新日：2020年2月21日
カテゴリ：食べ物と飲み物の世界の料理
地球を育てる
アーティチョークは、ほぼ一年中カリフォルニアで手摘みで収穫されます。開花を許可すると、つぼみは壮大な紫青の花に成長します。アーティチョークの植物は非常に大きくなる可能性があります。高さは3〜4フィートで、根は4フィート下に伸びます。 1つの植物で年間20以上のアーティチョークを生産できます。アーティチョーク（地球のアーティチョーク、Cynara scolymus）の主なカリフォルニアの生産地域は、中央海岸（モントレー、サンタクルス、サンマテオ郡）と南カリフォルニア（オレンジ、インペリアル、サンディエゴ郡）です。モントレー郡は作物の約70パーセントを生産しています。
アーティチョークはカリフォルニア原産ですか？アーティチョークはヒマワリ科のアザミグループの多年草であり、地中海とカナリア諸島の原住民であると考えられています。今日、世界中で栽培されているほとんどのアーティチョークはフランス、イタリア、スペインで栽培されていますが、カリフォルニアは米国の作物のほぼ100％を供給しています。
その中で、カリフォルニアのアーティチョークの成長期は何ですか？
カリフォルニアのアーティチョークは一年中利用できますが、ピークシーズンは3月から5月で、10月はそれよりも少ない程度です。
アーティチョークはどこで最もよく育ちますか？
北カリフォルニア
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世界のアーティチョークの首都はどこですか？
カリフォルニア
どの州が最もアーティチョークを生産していますか？
カリフォルニア
アーティチョークがいつ選ぶ準備ができているかをどうやって知るのですか？
アーティチョークの収穫は7月下旬または8月上旬に始まり、霜が降りるまで続きます。芽は通常、苞葉が広がり始める直前に、フルサイズに達したときに収穫されます。アーティチョークを収穫するには、3インチの茎と一緒に芽を切り落とす必要があります。
カリフォルニアでアーティチョークをどのように育てていますか？
ゾーン9から11では、アーティチョークは春または秋に植えることができます。涼しい気候の庭師は、最後の霜が過ぎた直後の春先に植え付けを行う必要があります。光と水はけのある土壌でそれらを植える：やや砂質土が（地中海を考える）理想的です。
アーティチョークはどのように育てられ、収穫されますか？
茎のつぼみをすべて収穫したら、茎を地面に切ります。大規模で確立された植物の場合、秋の収穫に拍車をかけるために、植物全体を3分の1だけ剪定します。アーティチョークは最大2週間冷蔵庫に保管されます。アーティチョークの植物は、茎に1つの大きな芽を作り、その下にいくつかの小さな芽を作ります。
南カリフォルニアでアーティチョークをどのように育てていますか？
秋に種子から、1月と2月に裸根から、または4インチの鉢または1ガロンの苗床からアーティチョークを植えることができます。うまく排水と高い有機含有量が土壌中の完全な太陽の下で工場。アーティチョークにはマルチが必要ですが、肥料は必要ありません。 1つのアーティチョークは約4フィートの幅で成長します。
アーティチョークはどこから来たのですか？
歴史家は、アーティチョークは地中海諸国、おそらくシチリアやチュニジアで生まれ、そこで最初に食用野菜に発展したと信じています。西暦77年、ローマの博物学者プリニウスはチョークを地球の怪物の1つと呼びましたが、多くの人がチョークを食べ続けました。
アーティチョークはどのように繁殖しますか？
地表近くに新芽を発芽させることで、年々成長することができます。それぞれのシュートが着地する場所で、ロゼットが形成され、新しい茎が成長します。グローブアーティチョークは、他のほとんどの植物と同様に、世代交代として一般に知られているプロセスを介して成長および再生します。
アーティチョークは毎年戻ってきますか？
冬が穏やかな場所では、多年生植物としてグローブアーティチョークを栽培し、 4年ごとに植物を交換することができます。ただし、ほとんどの地域では、地球のアーティチョークは一年生植物として栽培する必要があります。冬の終わりに始まった種子からアーティチョークを育てると、真夏と秋に食用の芽ができます。
アーティチョークを育てるのにどれくらい時間がかかりますか？
110〜150日
アーティチョークでよく育つものは何ですか？
特にエンドウ豆は、アーティチョークが土壌から喜んで蛭になる窒素をしみ出させるので、アーティチョークの植物の良い仲間です。他のいくつかの良いアーティチョーク植物の仲間には、ヒマワリ、タラゴン、およびキャベツファミリーのメンバーが含まれます。私たちが食べるアーティチョークの「野菜」は、実際には花のつぼみです。
アーティチョークには完全な太陽が必要ですか？
アーティチョークは完全な太陽のようですが、過度の熱ではありません。それらは涼しく、霧の多い、沿岸の気候で繁栄しますが、注意を払えば、他の温暖な冬の地域でうまく生産することができます。午後の日陰は夏が暑い場所に役立ちます。大きくて柔らかい芽を作るために、植物は豊かで深い土壌と十分な水やりを必要とします。
アーティチョークの植物をどのように剪定しますか？
剪定–収穫後もケアを続ける
秋に植物が芽を出すのをやめると、アーティチョークの剪定は越冬の準備に役立ちます。アーティチョークの茎を地面から数インチ上に戻すだけです。寒い冬のために植物を保護するために、アーティチョークのベッドの上に葉やわらの厚いマルチを適用します。 鉢植えでアーティチョークを育てることができますか？
アーティチョークの植物は、完全な太陽と水はけのよい土壌を必要とします。コンテナガーデニングの場合は、アーティチョークを15ガロンの苗床コンテナまたは非常に大きな装飾用のプラスチック製またはセラミック製の鉢に植えます。
アーティチョークはあなたに良いですか？
アーティチョークは脂肪が少なく、繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富です。葉酸とビタミンCおよびKが特に多く、マグネシウム、リン、カリウム、鉄などの重要なミネラルも供給します。それに加えて、アーティチョークはすべての野菜の中で最も抗酸化物質が豊富な野菜の1つにランクされています（2、3）。
挿し木からアーティチョークを育てることができますか？
アーティチョークを購入した場合、または植える前にアーティチョークを受け取った場合は、これを行う必要があります。これを行うには、バケツやポットなどの大きな容器に、砂または湿った土を1 / 2〜1 / 4入れます。 rを付けたルートアーティチョークを砂または土の上に置き、残りの半分で覆います。
アーティチョークを屋内で栽培できますか？
アーティチョーク（Cynara scolymus）は、食用の花のつぼみのために栽培されています。それらは、品種に応じて、一年生植物または多年生植物になります。暖かい地中海性気候では、それらは一年中屋外で栽培され、春に収穫されます。ただし、スペースがあれば、屋内で栽培することもできます。