燻製キルバサは調理する必要がありますか？
質問者：Yamadou Viola |最終更新日：2020年2月4日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
米国では、キルバサは通常、包装される前に燻製され、完全に調理されます。これは、レイバーデーの週末ごとに調理される新鮮な生のソーセージリンクまたは「ブラート」とは対照的に、アメリカのホットドッグが販売されたときに完全に調理される方法に似ています。スパイシーソーセージを使った新じゃがいものレシピをお試しください。
同様に、燻製したポーランドのソーセージは調理する必要がありますか？あなたが他のkielbasaを持っている場合、それはすでに十分に吸っているとして、あなたはすぐにそれを食べることができます！あなたがしなければならないのはそれを加熱することです。ソーセージは、145°から175°Fの内部温度に調理する必要があります。
第二に、燻製キルバサを生で食べることができますか？キルバサの種類にもよりますが、最初に肉を乾式硬化させれば安全に食べられます。キルバサは伝統的に牛肉で作られておらず、生で提供されていません。牛肉以外のほとんどの肉は生で食べてはいけません。
その結果、キルバサはすでに調理されていますか？
キルバサは直径2インチの太いリンクで提供され、通常は調理済みで、時には新鮮な状態で販売されます。ポーランドのキルバサはすでに調理されており、提供する前に加熱する必要があるだけです。
ヒルシャーファームキルバサは完全に調理されていますか？
このスモークソーセージは完全に調理されており、高品質の牛肉の切り身から作られ、風味豊かなスパイスで味付けされています。
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キルバサを焼き過ぎてもらえますか？
最も重要なことは、それを過度に調理しないことです。これは、すでに喫煙によって調理されていますし、あるとして食べることができます！しかし、ほとんどの人は暑いのを好みます。基本的には、ホットドッグやブラットのように扱うことができます。グリル、ボイル、ローストして、適切なパンに盛り付けます。
キルバサはあなたにとってどれほど悪いですか？
それでも驚くべきことに、キルバサの1つの3オンスのサービングはチキンソーセージとほぼ同じ量のカロリーを持っています。差別化要因は、脂肪がほぼ2倍（約15グラム）あることです。
ソーセージが調理されていることをどうやって知っていますか？
ソーセージがいつ行われるかは、温度計を使用するか、圧力テストを行うことで判断できます。触るとしっかりしているはずですが、縮んではいけません。ソーセージに切り込みを入れて、それが終わったかどうかを判断しないでください。そうでない場合は、中のジュースをすべて失い、湿った状態を保ちます。肉の温度計はここであなたの友達です。
ポーランドのスモークソーセージは完全に調理されていますか？
この完全に調理されたポリッシュソーセージロープは、豚肉と牛肉のトリミングで作られ、天然の豚のケーシングに入れられ、ヒッコリーの煙で自然に燻製されます。それは魅力的な黄金色の外観と肉のようなかみ傷を持っています。便利なように完全に調理されています。生肉の調理に関連する食品安全上の懸念を排除します。
スモークソーセージを調理するにはどうすればよいですか？
- パン炒め。スモークソーセージのセクションを縦半分または1'2 "スライスにカットします。
- コンロ。ソーセージを2〜3インチの沸騰したお湯に加えます。
- グリル。中火から強火で12〜14分間グリルし、頻繁に回します。
燻製ソーセージを茹でてもらえますか？
スモークソーセージを茹でる最良の方法は何ですか？スモークソーセージはすでに調理されており、それらの分割と破滅それらを作るだろうこと、ゆでする必要はありません。鍋に水を入れて沸騰させ、電源を切り、数分間そのままにします。ソーセージを加えて、加熱されるまで約10分待ちます。
ポーランドのソーセージを吸えますか？
または、ドラフトダンパーを完全に開いた状態で、ソーセージを130ºF（54ºC）に予熱した喫煙者に入れます。ケーシングが完全に乾いたら、濃い煙を当て、ドラフトダンパーを1/4開いたままにします。 60〜90分間煙を出します。 160〜170ºF（71〜76ºC）の範囲に達するまで、喫煙温度を上げ続けます。
キルバサと何がうまくいくのですか？
私は低カーバーなので、ここに私のお気に入りのサイドディッシュをいくつか紹介します。
- マッシュポテトのように作られたマッシュカリフラワー。
- 蒸しブロッコリー。
- キャベツをベーコンと玉ねぎで炒めたもの。
- 芽キャベツのロースト。
- ローストした玉ねぎと3種類の色のピーマン。
- にんにくとパルメザンチーズのローストスパゲッティスカッシュ。
- マッシュポテトバターナッツスカッシュ。
キルバサは料理せずに食べられますか？
それらのほとんどは燻製されており、あなたはそれらを食べることができますが、それはどんなバクテリアも殺すのでそれらを調理することは良い考えです。本当に、あなたがパッケージの指示を読むだけであるならば、それはどんな質問でも解決するでしょう。食料品店のほとんどのソーセージは、調理せずに食べることができますが、あなたはそれを調理する場合には、より良い味がします。
キルバサの皮をむきますか？
豚肉、牛肉、七面鳥などの肉は、にんにくとコショウで挽いて味付けし、食用のケーシングや外皮を埋めるために使用します。ほとんどの場合、皮膚を傷つけずにキルバサを消費しますが、必要に応じて取り除くことができます。
キルバサはどうやって食べますか？
メインディッシュのレシピ、キャセロール、スープ、シチュー、サンドイッチ、前菜にキルバサを使用します。薄くスライスして揚げたもので、卵、フレンチトースト、パンケーキと一緒に食べるおいしい朝食用の肉にもなります。ソーセージのリンクやパテの代わりに、お気に入りの朝食用キャセロールに追加します。
キルバサは調理するとピンク色になりますか？
みじん切りにしたソーセージや肉は、調理するとピンク色のままになります。それはまた、時期尚早に褐色になる可能性があり、それは同じように心配です。
キルバサを凍らせてもらえますか？
キルバサは、冷凍する前に適切に準備されていれば、完全に冷凍しても問題ありません。キルバサは、次の方法で準備する限り、冷凍庫に保管したときに風味や食感を失わないようにする必要があります。キルバサをサランラップで包みます。包んだソーセージを冷凍庫のジップロックバッグに入れます。
キルバサとポーランドソーセージの違いは何ですか？
何ソーセージファミリーの他のメンバーからkielbasa離れて設定すると、その粗いテクスチャ、酔わせるようなニンニクの風味と古典的なポーランドの準備である-それは、伝統的に吸っていないか、軽く最高の状態で吸っています。一方、燻製ソーセージは、調理してから燻製します。ポーランドのキルバサは伝統的にひき肉から作られています。
キルバサはどのくらい冷蔵されていませんか？
燻製肉
肉料理は華氏140度以上の温度で数時間保持することで安全に保つことができますが、室温では2時間後に廃棄する必要があります。 燻製は調理済みを意味しますか？
燻製された食品は、再加熱またはさらに調理されることがよくありますが、通常、さらに調理しなくても安全に食べることができます。それらが適切にスモークされるとハム・ハムhocksは完全に調理され、そして任意の更なる準備なしであるとして、彼らは食べることができます。