椎茸は生で食べても大丈夫で、準備は必要ありません。他の種の中には、胃の不調や時にははるかに重篤な症状を引き起こす可能性のある酵素や他の化合物を含んでいますが、調理によって無害になります。きのこを食べると中毒を引き起こす可能性があると考える人がいるのはなぜですか？

椎茸はどれくらい煮たらいいの？中火で中火で油を熱します。 、入札とキツネ色になるまで、8〜10分のキノコを追加し、調理し、時折投げ。フライパンに大さじ2杯の水を加えて調理します。水が蒸発してきのこが柔らかくなるまで、きのこをときどき投げます。約2分長くなります。

椎茸はどうやって作るの？

ステップ

1. 地元の食料品店の農産物売り場から椎茸を選びましょう。
2. きのこはよく洗いますが、やさしく洗います。
3. 椎茸を作るときは、茎の固い部分や茎全体を取り除きます。
4. 椎茸をペーパータオルまたは清潔なキッチンタオルで吸い取って乾かします。

干し椎茸はどのように調理しますか？

干し椎茸の作り方

1. きのこを沸騰したお湯で覆います。熱が逃げるのを防ぐためにラップで覆います。 20分間浸します。
2. きのこはほぼ2倍の大きさになります。ドレイン。液体を濾して、ストックやスープに使用します。
3. 茎を捨てる–それらは食べるのが難しすぎる。きのこをスライスし、炒め物、スープ、カレーに加えます。