肉が調理されると、肉は膨張し、ジュースがなくなり、愛情を込めて焙煎した関節から完全に丸いフィレットを切り取るのが難しくなります。肉の周りにひもを結ぶことは、それが形を保つのを助けるための素晴らしい方法です。良いニュースは、肉を結ぶのに熟練した肉屋である必要はないということです。

スロークッカーのビーフローストにひもを残しますか？ビーフローストが肉屋のひもで結ばれている場合は、ひもをそのままにしておきます。ローストの上にスープを注ぐ。蓋をして、フォークが柔らかくなるまで、6〜8時間弱火で調理します。

上記のほかに、調理する前に焙煎の網を切り落としますか？

骨なしのローストは、骨が取り除かれた後、彼らはその形状を維持するように接続されています。ローストポークの調理が終わったら、肉を切って出すことができるように、網やひもを取り除く必要があります。肉がジューシーなままになるように、網を適切に取り除く必要があります。

調理する前にプライムリブからひもを外しますか？

ローストは、所望の内部温度に達したら、オーブンから削除し、彫刻前に、アルミホイルで覆い、20分間休ませ。ローストは休んでいる間も調理を続けます。ナイフまたははさみで、肉を骨に付ける紐を切ります。