これらはパーチメント紙の4つの最良の選択肢です！

• トレイ、パン、または型をアルミホイルで裏打ちし、クッキングスプレーまたはバターでコーティングします。
• Silpatなどのシリコン製の焦げ付き防止ベーキングマットを使用してください。
• ベーキング型にグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
• 羊皮紙の代わりにパラフィン紙や紙の買い物袋を使用しないでください。

上記のほかに、メレンゲにパーチメント紙の代わりに何を使用できますか？パラフィン紙は、パーチメント紙の最も類似した代替品です。パラフィン紙はベーキング時にメレンゲにくっつく傾向がやや高いので、ベーキングが終わったら乾燥メレンゲから紙をはがすときは注意してください。

同様に、ベーキングにはパーチメント紙が必要ですか？

パーチメント紙は、オーブン用に特別に処理された耐油性および耐湿性の紙です。非常に用途が広く、ケーキの型や天板を並べたり、包み焼きで調理された魚やその他の料理を包んだり、面倒な作業中にカウンタートップを覆ったりして、掃除を簡単にします。

パーチメント紙の代わりにホイルを使用しても大丈夫ですか？

はい、もちろんできます。さらに言えば、それは焼いた後にこすり洗いすることを意味しますが、あなたは単にクッキーシート自体にグリースを塗ることができます。調理時間は羊皮紙の場合と同じになります。アルミホイルでクッキーを焼くことができますが、クッキーはより速く調理され、底はより褐色になり、カリカリになることに注意する必要があります。