また、スカッシュを調理せずに冷凍するにはどうすればよいですか？

あなたはベリーを凍結するのと同じ方法で、生のバタースカッシュ片を凍結することができます。彼らはお互いに触れ、そして非常にしっかりするまで凍結しないように間隔をあけベーキングシート、上に置くそれら。次に、それらを冷凍コンテナに集め、拡張の余地を残します。必要になるまで凍結します。

第二に、スカッシュは冷凍できますか？はい、ブランチングせずに確実に凍結できます。冷凍前のブランチングの目的は、風味を低下させる酵素を止めることであり、安全のためではありません。スカッシュを4〜6ヶ月以内に食べれば、味は大丈夫です。長期間保存したり、料理に使ったりする場合はブランチングします。

ここで、スカッシュを凍結する最良の方法は何ですか？

スカッシュを皮をむき、1インチの塊に切ります。羊皮紙またはパラフィン紙で裏打ちされたベーキングシート上に単層で断片を広げ、冷凍庫に置きます。完全に凍結したら、スカッシュを約1/2インチのヘッドスペースのある冷凍庫で安全なバッグまたは容器に移し、食品の膨張を可能にします。

カボチャをオーブンでどのように冷凍しますか？

カボチャまたは他の冬カボチャを凍結するには、次の手順に従います。

1. スカッシュを半分に切り、種をすくい取ります。
2. スカッシュの肉が完全に調理され、皮がいくつかの茶色の斑点を示し始めるまで、400Fのオーブンで焼きます。
3. スカッシュを裏返し、10分間冷まします。