なぜバターを冷蔵しなければならないのですか？
質問者：Anxela Chersky |最終更新日：2020年3月15日
カテゴリ：飲食物のデザートとベーキング
ただし、冷蔵庫に入れておけば鮮度が長くなります。冷蔵は酸化のプロセスを遅くし、それは最終的にバターを酸敗させるでしょう。このため、バターを最も新鮮な状態に保つために、バターを数日または数週間以上放置しないことをお勧めします。
では、本当にバターを冷蔵する必要がありますか？USDAとFDAのガイドラインに同意して、ほとんどのバター会社はバターを冷蔵しておくと言っています。壷のような気密容器にバターを保つことは長く、室温（約2週間）で、最後のバターになりますが、室温が70°Fを超えて上昇するとき、すべてのバターは冷蔵する必要があります。
上記のほかに、バターはどれくらい冷蔵されないままでいられますか？二週間
これを考えると、バターを室温で保つのは安全ですか？
長期保存の場合は、バターを包んだり、冷蔵庫で覆ったりして保存するのが最も安全です。しかし、スプレッドバターの至福のために、少量を室温で完全に覆って保管することができますが、いくつかの注意点があります。キッチンの温度が70°Fをはるかに超える場合は、バターを冷蔵庫に置いておくのが最善です。
バターは冷蔵しないでおくことができますか？
彼らの答えの合計：はい、バターを短時間冷蔵しないでおくのは問題ありませんが、理想的には1日か2日以内です。冷蔵はバターの最高の風味を維持し、その貯蔵寿命を延ばしますが、室温のバターはおそらく健康上のリスクはそれほど大きくありません。
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バターを一晩置いて柔らかくすることはできますか？
USDAによると、バターは室温で安全ですが、数日間放置すると酸敗する可能性があります。彼らはバターを1日か2日だけ残すことを勧めています。
バターが酸敗しているかどうかはどうやってわかりますか？
悪いバターとギーの兆候
- 変色は酸敗したバターの兆候です。良いバターは裏返しに黄色がかっています。バターの一部をスライスします。内部が明るくまたは明るく見える場合は、不良になっています。
- バターの黒い斑点はカビの形成の兆候です。カビの生えたバターは廃棄してください。
酸敗したバターはどんなにおいがしますか？
有塩バターは、腐敗を防ぎ、酸敗したバターの味を隠すために開発されました。酸敗した苦味は酸敗（すなわち、石鹸、赤ちゃんの嘔吐、ブルーチーズ）で識別できます。バターが酸敗すると、酵素リパーゼがバターをグリセロールと脂肪酸に分解します。
バターキーパーは安全ですか？
バターを保管する方法は2つあります。カウンターと冷蔵庫です。バターをカウンターに置いておくのは完全に安全だと私たちは知っています。これは私の好みの保管方法です。またバターベルまたはバターキーパーとしても知られているバターつぼは、最大30日間、カウンターの上にバター新鮮を保持ツーピースからくりです。
バターを冷蔵せずにどのように保管しますか？
フランスの壷やバターベルを使用すると、unrefrigerated供給新鮮に保つために、ほぼ確実な方法ですが、まだ柔らかくて塗ります。これらの「ベル」は、小さな鍋を冷水に浸して気密シールを作成することで機能します。
悪いバターを食べるとどうなりますか？
古いバターはあなたを殺すか、あなたに食中毒を与えることができないとして最初に行うべきことは、パニックにされていません。また、酸敗したバターはあなたのビタミンEとビタミンBの貯蔵を下げることができます。したがって、他のほとんどの食品と同様に、バターは変色して少し酸っぱい味になるため、バターがいつ悪くなり始めるかを知ることができます。
卵を一晩置いておいてもらえますか？
いいえ、卵を冷蔵した後は、そのままにしておくことが重要です。一貫した低温を維持することは、安全にとって非常に重要です。室温で放置された冷たい卵は発汗し、バクテリアの繁殖を促進します。冷蔵卵は、再冷蔵の2時間以上前に放置しないでください。
最高のバターキーパーは何ですか？
バターキーパーは、バタースティックを室温で新鮮で広げられるように保つのに役立ちます。クイック比較：トップ10のベストバターキーパー。
| 商品名 | 学年 |
|---|---|
| L.トレメインによるオリジナルのバターベルクロック | A + |
| Arc International Luminarc Cow Butter Dish | A + |
| Now Designs Square Butter Dish | NS- |
| バターベイアメリカンメイドバターキーパー | NS |
バターはバターベルで濡れますか？
ベルはバターでいっぱいになることは想定されていませんが、水深よりも浅くなります。そうすれば濡れません。また、バターを1日程度長期保存するためのものではありません。
食べ物を省くのはどれくらい安全ですか？
室温で調理された食品は、USDAが「危険地帯」と呼んでいる場所にあります。これは40°Fから140°Fの間です。この温度範囲では、細菌は急速に成長しないと食べ物を食べるには安全ではないになることができますので、それはわずか2時間を超えない除外されなければなりません。
バターはマーガリンよりも優れていますか？
長所：マーガリンはバターよりも飽和脂肪がはるかに少なく、植物油から作られているため、コレステロールが含まれていません。短所：飽和脂肪は少ないですが、スティックマーガリンにはバターとほぼ同じ量の総脂肪とカロリーが含まれています。
バターを外しておくのは悪いですか？
冷蔵は酸化のプロセスを遅くし、それは最終的にバターを酸敗させるでしょう。このため、バターを最も新鮮な状態に保つために、バターを数日または数週間以上放置しないことをお勧めします。
酸敗したバターはあなたを病気にすることができますか？
酸敗したバター。バターに関するはるかに大きな懸念は、脂肪が酸化して酸敗する可能性があることです。酸敗したバターはあなたを病気にすることはできませんが、味や匂いはあまり良くないことを指摘しておく必要があります。酸敗は、酸素、光、熱への暴露によって引き起こされます。